Съкровището от сини сливи за нашето здраве
В края на своето проучване авторите коментират, че сините сливи трябва да станат рецепта от първа линия за лечение на запек.
Сливите принадлежат към рода Prunus, от които праскови и бадеми също са част. Сините сливи се получават чрез дехидратиране на един от европейските сортове сливи, по-точно така нареченият DÁngen, който, тъй като е богат на захари, се дехидратира и предлага на пазара, без да се добавя захароза (рафинирана захар).
Европейската слива очевидно произхожда от района на Каспийско море преди около 2000 години и оттогава се произвеждат дехидратирани сливи. По времето на класическата античност в Европа е имало около 300 разновидности на този плод. През 17 век те са въведени в Съединените щати. Другият най-разпространен сорт е японската слива, която произхожда от Китай. Днес има повече от 2000 разновидности на този плод. В момента Калифорния е най-големият производител на сини сливи в света, като допринася с 50% от световното производство.
Сините сливи са добър източник на фибри (6.1 gr/100 g.), (Те осигуряват разтворими и неразтворими фибри) и въпреки че са плодове, богати на въглехидрати, поради богатството си на фибри и антиоксиданти, те не генерират затлъстяване или влияят отрицателно на нивата на глюкозата, всъщност имат нисък гликемичен индекс. Те са добър източник на витамин С, те осигуряват витамин К и бор (това е петата най-богата храна в бор), важни хранителни вещества за здравето на костите ни, те също са добър източник на калий (745 mg/100 g.) И са с ниско съдържание на натрий, което ги прави полезни за здравето на сърцето и е един от плодовете с най-високо съдържание на антиоксиданти, особено фенолни съединения (184mg/100g.).
ЗДРАВНИ ПОЛЗИ
Тази комбинация от хранителни вещества обяснява отчасти широките ползи за здравето. Изследванията през последните десетилетия показват, че сините сливи са богатство за нашето здраве:
* Те осигуряват добро качество на въглехидратите,
* Доказани са слабителни ефекти и различни ползи за здравето на червата,
* Помогнете за намаляване на риска от рак на дебелото черво,
* Те помагат за намаляване на риска от кариес,
* Те помагат за поддържане на холестерол и триглицериди на адекватни нива,
* Те помагат за предотвратяване и борба с хипертонията,
* Подобряване на здравето на черния дроб,
* Те спомагат за изравняване нивата на глюкозата,
* Помощ за генериране на чувство за ситост (борба с компулсивния апетит),
* Помага за намаляване на когнитивния спад, свързан със стареенето,
* Наскоро беше доказано, че помагат за подобряване на здравето на костите ни.
Впечатляваща автобиография за този скромен плод! Ако беше лекарство, което без да причинява вредни странични ефекти, би могло да има всички тези ползи за нашето здраве, със сигурност то вече би било на първа страница на всички вестници и новинарски емисии по света, но тъй като става въпрос за сини сливи, добре че не е така. Но за щастие всички можем да се възползваме от тези впечатляващи свойства на сините сливи в домовете ни.
УСПЕШИТЕЛНИЯТ ЕФЕКТ НА ИЗМЕРИТЕ.
Запекът е много често срещано състояние, което засяга повече от 20% от населението на света. По-често се среща при възрастни над 65-годишна възраст и поражда множество дискомфорти. Но не само, запекът може да бъде отправна точка на множество заболявания, както показва изследването на д-р Бъркит, смятан от някои за един от най-великите лекари през миналия век (името му стана популярно с неговите изследвания върху обща тип рак в Африка) (1). Д-р Бъркит, роден в Ирландия, е работил в Уганда като хирург в продължение на 20 години и е заявил, че в Африка, където повечето хора, за които се е грижил, са хора, които се хранят с това, което са израснали сами, той едва ли е виждал случаи на много от най-често срещаните заболявания в Съединените щати и Англия, включително коронарна болест на сърцето, диабет при възрастни, разширени вени, затлъстяване, дивертикулит, апендицит, камъни в жлъчката, кариес, хемороиди, хиатални хернии и запек. За 20 години практика като хирург в Африка той трябваше да отстрани точно един само жлъчен мехур.