Скритата опасност от картофите, за да можете да разберете дали са станали токсични
Въпреки че е трудно да се опияните с неизвестния соланин, има редица предпазни мерки, които трябва да се използват, за да се избегне тази опасност.
Гликоалкалоидите са семейство химични съединения, които са потенциално токсични за хората. Те се генерират от алкалоиди: химични съединения, синтезирани от растения, които изпълняват функции, които не са от съществено значение за тяхното развитие или оцеляване. Някои от тях са известни, като кокаин, морфин или кофеин.
Свързани новини
Друг от тези алкалоиди е соланинът, който се намира естествено в растенията от семейство Solanaceae. Най-често срещаният му пример се намира в Solanum nigrum, нощник, тревисто растение, което расте диво в повечето местообитания. Въпреки факта, че много от тези растения са били използвани през цялата история като отрови, днес различните общества ги използват като потенциални съставки. В Камерун пасхарът се счита за лекарствено средство за лечение на заболявания като пневмония, зъбобол и много други леки заболявания.
Това химично съединение е изолирано за първи път от пасхар. В допълнение към споменатите плодове, соланинът присъства в листата и грудките на Solanaceae. Въпреки това може да се появи отново в плодовете на някои растения, които са част от редовната диета, като напр на недозрели патладжани, чушки или домати, където соланинът обикновено присъства.
Рисковете от консумацията на този токсин са значителни. Както EL ESPAÑOL съобщава в тази статия, прекомерният прием на гликоалкалоиди може да доведе до леки проблеми като чревни увреждания или световъртеж, но също така причинява възможна загуба на съзнание, когнитивно и дихателно увреждане. Въпреки че през последните 50 години никой не е починал от описаните причини, има медицински досиета, които доказват, че това е възможно. 420 грама от това вещество са достатъчни, за да сложат край на живота на човек.