Скална круша • Дивите плодове са много здрави
Те украсяват градските паркове и менюто: скални круши. Само вътрешните хора обаче се доверяват на храстите и лилавите им плодове. Мнозина го смятат за токсичен и в него има дори зрънце истина. Разкриваме защо дивите плодове все още си струва да се берат и как можете безопасно да разпознаете скалната круша!
Малко като боровинки, но с фина марципанова нотка - ето как вкусват крушите. Твърдите му зърна са леко горчиви. Плодовете са привилегировано предложение сред ценителите на дивите плодове, независимо дали прясно събрани, преработени в бонбони или сок.
Отровна или здрава е крушовата скала?
Мнозина обаче не познават плодовете или ги избягват, защото смятат, че крушата е отровна. Има дори зрънце истина: Семената в крушовата каша, както и ябълковите семена, съдържат токсични гликозиди на циановодородна киселина (цианогенни гликозиди). Те се освобождават в малки количества, ако семената се дъвчат.
Повечето от ядрата и следователно токсините се отделят неразградени. Проблеми с храносмилането могат да възникнат при консумация на големи количества и няма сериозни последици за здравето.
Напротив: крушите, както всеки плод, допринасят за здравословна диета в умерени количества. Например, те осигуряват фитохимикали като флавоноиди и танини, както и микроелементи като витамин С. 100 грама скална круша съдържа около 85 килокалории (kcal).
Някои съставки на скалната круша и нейните ефекти:
- Флавоноидите поддържат съдовете гъвкави и сърцето здраво.
- Минерали като магнезий, калций и желязо подпомагат съня, нормалната нервна функция и мускулната активност.
- Наситени несмилаеми фибри като пектин, без да доставят калории, което подпомага загубата на тегло и храносмилането.
- Танините се използват в естествената медицина за борба с възпалението в устата и гърлото.
От това можете да разпознаете скалните круши
Ако не сте сигурни дали това са скални круши, можете да използвате следните характеристики: Плодове
- не забравяйте боровинките
- са с размерите на грахово зърно (около сантиметър в диаметър) и
- червеникаво-виолетов до синьо-черен цвят.
- В по-леката пулпа има четири до десет малки семена.