Броколи - Обща информация

Наситени: 0,20-0,20 g
Monoinsat.: 0,10-0,10 g
Polyinsat.: 0.50-0.50 g

Ретинол: 0,00-143,13 ug
A Каротеноиди: 575,00-1066,00 µg
Е или токоферол: 0,747-1,300 mg
К или Филохинон: 174.00-174.00 µg

Забележка: Състав за консумация в прясно тегло на 100 g.
Стойности във формат (мин. - макс.).
Енергия: 21.93-24.00 kcal
Липиди: 0,20-0,80 g
Фибри: 2.30-2.73 g

Наситени: 0,20-0,20 g
Monoinsat.: 0,10-0,10 g
Polyinsat.: 0.40-0.40 g

Ретинол: 0,00-0,00 µg
A Каротеноиди: 475,00-475,00 µg
К или Филохинон: 270,00-270,00 µg

информация

Броколите са зеленчук от семейството на зелето. Консумацията му непрекъснато се увеличава, тъй като това е здравословна храна, която допуска множество препарати. Има приятен вкус и е богат на витамини и минерали, освен че е нискокалоричен.

Броколи е култура, родена в Италия. Принадлежи към семейството на зелето, Brassica oleracea var. italica. Това е растение, много близко до карфиола, дори има автори, които ги смятат за един и същ сорт.

Отглеждането му се разпространява от ден на ден, защото се приготвя лесно и е здравословно. Може да се консумира по различни начини, или гратейн, на пара или като гарнитура във всякакви ястия и дори суров, придружен от сосове или сирена.