Сярна (S) енциклопедия на храненето
Сярата е неметално химично вещество, чийто символ в периодичната таблица съответства на буквата S. Това е обилен неметал със специфична миризма и жълтеникав, оранжев или кафеникав цвят. Той изгаря в присъствието на кислород, създавайки син пламък, образувайки серен диоксид. Той е многовалентен елемент, тъй като неговите степени на окисление са: -2, +2, +4, +6.
Сярата се намира първоначално във вулканични райони и в нейните комбинирани сулфозални и сулфидни форми, както и в сулфати или окислени структури. Това е основен химичен елемент, който е неразделна част от аминокиселините: метионин и цистеин, следователно необходими за синтеза на протеините, съществуващи във всички живи организми. Използва се индустриално при производството на барут, торове, фунгициди, белина за хартия, скраб, кибрит и лаксативи.
Тъй като сярата се намира в кератина, който е протеиново вещество, присъстващо във всички клетки, но особено в тези на кожата, косата и ноктите, той участва в синтеза на колаген.
Също така допринася за метаболизма на въглехидратите или захарите и на липидите или мазнините.
Функция
Това вещество изпълнява основни дейности за нашето благосъстояние. Тъй като, ако го приемаме като естествена добавка, ако е необходимо, ще се възползваме от тялото, получавайки различни предимства като подобряване на чернодробната функция и допринасяне за нормалното пречистване на индивида, това също така успокоява заболяванията, причинени от ревматични заболявания и регулира нивата на захар в кръвта, добавена към това подобрява стомашната дейност.
По същия начин сярата благоприятства мозъчната оксигенация, регулира нервната система и оптимизира усвояването на мазнини и въглехидрати. Това вещество, независимо дали е част от елементите на козметичните артикули, или ако го консумираме с храна, ни позволява да се грижим за здравето на кожата, ноктите и косата, защото подпомага образуването на кератин и колаген, които регенерират консистенцията и тонуса на кожата, помага за елиминиране на токсините, които се натрупват в кожата, намалява обривите и епидермалните промени. Освен това се бори с бактериите и гъбичките, намалява акнето, хомогенизира пигментацията на кожата, укрепва ноктите и косата.