Сито и диета на Пепо Ницше
Това е моето място, където постепенно ще поставя всичките си открития, литература, музика, а също и мисли и идеи, които ме придружават и искам да споделя.
Неделя, 28 март 2010 г.
Ницше и диета
от Силвио Хуан Мареска
Философ и есеист
Как трябва да се храните, за да достигнете максимална сила? Загрижеността на известния философ за храната, проблем, от който зависи „спасението на човечеството“, по думите му. Ползите от чая и разходките и недостатъците на кафето и алкохола.
По-добре от Бог, научете се да се храните добре. Според мен последните препратки към Фридрих Ницше за храната се появяват в неговата есенна автобиография, предпоследното произведение, написано от Ницше за публикуване, между октомври и ноември на онзи безумен и убедителен 1888 г., годината, когато в неудържим бяг авторът на „Заратустра“ пише „Делото Вагнер“, „Дитирамбите на Дионис“, „Здрачът на идолите“, неговият огромен „Антихрист“ и накрая, след „Ecce homo“ - такова е заглавието на автобиографията му - „Ницше срещу Вагнер“. Буйното производство предполага, че може би Ницше е усетил предстоящия подход на катастрофалния си край. Всъщност, в първите дни на януари 1889 г. Ницше претърпя колапс в Торино, от който никога няма да се възстанови. „Ecce homo“ излиза едва през 1908 г., осем години след смъртта на философа.
Почти сто години след Кант, Ницше разглежда въпроса за храната в глава в „Ecce homo“, озаглавена „Защо съм толкова умен“. Това не е въпрос, а изявление. Предишната глава се нарича „Защо съм толкова мъдър“; по-късно, "Защо пиша толкова добри книги." Преувеличена самооценка, надценяване, мегаломания? По-сигурно оспорвам лицемерната скромност, присъща на християнския морал, в неговата дребнобуржоазна версия. Протестантизмът от началото на века, нещо като кантианство за масите, доминираше на сцената, поне в Германия.
От друга страна, гореспоменатите религиозни фантазии - казва Ницше - се интересуват от проблем, от който наистина зависи „спасението на човечеството“: този на храната. Въпросът е: как трябва да се нахраниш, за да достигнеш максимума от силите си, тоест virùú? Ницше пише думата "virtù" на италиански, на езика на възхитения от него Макиавели. Виртù, т.е. ренесансова добродетел, освободена от морал, изяснява нашият философ. Но въпросът е ориентиран към строго лична сфера, той предизвиква всички. Ето защо Ницше го преформулира така: "Как трябва да се храните точно, за да достигнете максимума на силата си (.)?".
Ницше веднага ни прави участници в горчиви изповеди. Той твърди, че е пристигнал късно, много късно, на основния въпрос за храната, поради немското образование и неговия идеализъм, което в случая не означава нищо повече от загуба на реалността. В преследване на „идеални“ цели германците се стремят например да си осигурят класическа култура, която им е забранена по дефиниция. Резултат, оплаква се Ницше, докато в дълбока зряла възраст той се е хранил лошо, тоест „безлично“, „безкористно“, „алтруистично“, „за здравето на готвачите и другите другари в Христос“.
Германската кухня е първата, която се появява пред критичните очи. В него няма нищо, което да работи добре, нищо да не може да се изкупи: супата преди хранене, препечените меса, тлъстите зеленчуци, дегенериралите сладкиши, пиенето след ядене (зверски обичай, Ницше го определя). Последствия? Германският дух идва от бъркани черва, това е истинско лошо храносмилане, не завършва с нищо.
Едва ли по-малко отвратителна е английската храна. Не е неразумно да го сравняваме с канибализъм. Неговият ефект е да надари духа с „тежки крака“, крака на англичанки, заключава Ницше.
Но все още липсва. Силното хранене се усвоява по-лесно от малкото. Не приемайте нищо между храненията. Не пийте кафе (замъглява). Чай, само сутрин, малко и много силно. Но трябва да се вземе предвид и климатичната променлива: „При много вълнуващ климат чаят не е препоръчителен като първата напитка за деня: той трябва да започне един час преди това с чаша дебел обезмаслен шоколад“. Въпреки преобладаващото използване на първо лице единствено число и привързаността към собствения си опит, Ницше изглежда опасно се плъзга към универсални предписания. Между другото, винаги в по-малка степен от Кант, въпреки това предпазлив в това отношение. Може би затова Ницше за момент прекъсва катарактата на рецептите и пояснява: „Всеки има своя мярка по тези въпроси, обикновено разположена между много тесни и деликатни граници“.
Преобразяването на диетологията. От Кант до Ницше, диететиката изглежда не само придобива все по-голямо значение, но се приспособява все по-строго към особеностите на всеки човек, към изискванията и удобствата на уникалността. Значението на диететиката нараства до същата степен, в която обичаите губят сила и универсалистичният морал спада. Човешкият живот трябва да си даде нареждане, което инстинктите са го направили значимо. Институцията на режим на живот (диететика) се стреми да замести загубената нормативност. Но упадъкът на обичаите и морала, загубата на обвързваща сила вървят ръка за ръка с прогресивен процес на сингуларизация. В същото време, когато диетологията увеличава теглото си, тя е принудена да изостави всякакви претенции за универсалност, тъй като трябва да се адаптира все повече и повече към изискванията на процъфтяващата особеност. Разбира се, тази сингуларизация може да бъде автентична или неавтентична (масов индивидуализъм). Същите пътища ще поемат и диетолозите. Той ще приспособи своите предписания към автентична единичност, автономен автор или ще диктува нормите си до симулатор на сингулярност, като по този начин се превърне в пародична единична диететика.
В антиподите на Кант, който съветва да не се мисли едновременно и да се ходи, Ницше се отвращава от мисълта, която е разработена седнала. В това отхвърляне намираме матрицата на някои от най-оригиналните и изненадващи негови теории, както всеки читател на „Генеалогията на морала“ знае. "Да бъдем седнали възможно най-кратко време, да не вярваме на нито една мисъл, която не се е родила на открито и можем да се движим свободно, - на всяка мисъл, в която мускулите също не празнуват парти." На непрекъснатото разглеждане на Кант на червата, Ницше противопоставя откритото си презрение към тях, може би неволно да си възвърне благороден перипатетичен обичай. „Всички предразсъдъци идват от червата“, завършва той тържествено.