Ново проучване за храните показва, че излишъкът от сол може да причини деменция
Повишава риска от болестта на Алцхаймер
Учените установиха, че излишъкът на сол причинява дефицит на азотен оксид, което води до натрупване на протеин tau, участващ в развитието на болестта на Алцхаймер
Лошо за сърцето, за кръвното налягане, за стомаха, за костите, а сега и за мозъка. A ново изследване открива начина, по който диетите с високо съдържание на натрий могат да повлияят неблагоприятно на когнитивните функции, причинявайки дефицит на натриевото съединение Азотен оксид, което е жизненоважно за поддържане на съдовото здраве в мозъка.
По този начин, испанската Те трябва да преосмислят консумацията си, ако искат да запазят паметта си, тъй като според Испанската фондация за хранене „Световната здравна организация препоръчва да се намали приема на сол до 5 грама на ден, цел, споделена от Испания, с текущо потребление от почти двойно (9,9 грама на ден) ".
„Изследванията показват, че излишъкът на сол причинява загуба на памет при гризачи“
Научната литература не веднъж е установила връзката между излишния прием на натрий и влошаване на когнитивните способности. По този начин, проучване на учени от Университета на Нов Южен Уелс, Сидни (Австралия), гласи: „Проучванията при хора са фокусирани върху по-възрастни популации и показват смесени връзки между приема на сол и когнитивните резултати. За разлика от това, повечето проучвания върху гризачи са открили нарушения в познанието след хронична консумация на диети с високо съдържание на сол. Повечето от тях съобщават за недостатъци в задачите за оценка на пространствена памет със съответните увеличения на оксидативен стрес на хипокампуса и възпалителни реакции, произхождащи от червата. По-специално, няколко проучвания върху гризачи показват, че диетите с високо съдържание на натрий нарушават когнитивната функция, дори с промени в кръвното налягане ".
Заден план
Други изследвания, също при гризачи, публикувани в 'Изследвания на храните за молекулярно хранене " и проведено от китайски учени. В него се казва: „Установихме, че мишките на 7-седмична диета с високо съдържание на сол демонстрират увреждане на паметта в краткосрочен план в задача за разпознаване на мястото на обекта ".
В новото проучване, публикувано в най-новия „Nature“, изследователите се опитаха да го направят разбират поредицата от събития които се случват между приема на сол и лошото познание и стигнете до заключението, че намаляването на приема и поддържането на здрави кръвоносни съдове в мозъка може да помогне за „избягване“ на деменция. Всъщност те откриха, че диетата с високо съдържание на натрий може да доведе до натрупване на тау, протеин, свързан с Болест на Алцхаймер.
Смята се, че 46 милиона души по целия свят живеят с този тип деменция, състояние, чиито симптоми включват проблеми с паметта, промени в поведение и прогресивната загуба на независимост. Тези симптоми са причинени от натрупването в мозъка на два анормални протеина: бета амилоид Y. тау. Смята се, че първият се появява по-рано, насърчавайки появата и разпространението на тау, а вторият унищожава нервни клетки, атакуващи паметта и когнитивните функции.