Система за опаковане и опаковане
ОПАКОВКА И ОПАКОВКА СИСТЕМИ ЗА ПРЕСНИ СЕЛСКОСТОПАНСКИ ПРОДУКТИ (1-ва част)
Каси и пакетирани системи от пресни аграрни продукти
1. Опаковка нужда
1.1 Класификация и опаковка
1.1.1. Ръчно опаковане
1.1.2. Обработена опаковка
2. Опаковъчни материали
2.1. Размери на контейнера
3. Механична якост на контейнерите
4. Охлаждане на пакетирани продукти
5. Ефект на опаковката
5.1. Контролни процедури за опаковане
5.2. Повреда на продукта по време на опаковането
6. Опаковъчни системи
6.1 Видове опаковки за пресни и минимално преработени продукти
6.1.1. Единична опаковка
6.1.2. Транспортни опаковки
6.1.3. Зареждане на опаковки на единици
6.2. Складове и опаковъчно оборудване
7. Подреждане на контейнерите
Купете селскостопанска техника
Продавам селскостопанска техника
1. НУЖДА ОТ ОПАКОВКА
По-голямата част от селскостопанските продукти, пресни, за да бъдат включени на пазара, се нуждаят от някакъв вид опаковка, която улеснява по-добрия транспорт и обработка, така че те да могат да бъдат премествани от човек по управляем начин. Използват се контейнери с тегло между 5 и 25 кг. Някои продукти като картофи могат да се транспортират за продажба в торби от 25 до 50 кг, зелени големи листни зеленчуци като маруля в пакети без опаковки.
В някои страни се използват кошници, тави и торбички за пускане на продукти на пазара; Тези контейнери са направени от лесни материали като бамбук, палмови листа и др. Но тези продукти, които ще се предлагат на пазара в големи количества, изискват опаковане, за да се намалят възможните щети по време на работа или манипулиране, а също и да се намалят транспортните разходи.
Опаковките са стандартизирани с подходящ размер, за да улеснят транспортирането, обработката и подреждането. Те също така улесняват претеглянето на продукта, като по този начин избягват повторение на операцията по претегляне няколко пъти. Опаковката трябва да бъде възможно най-икономична и практична.
Съществува много пряк контакт между контейнера и крайния потребител, поради което опаковката е най-иновативният сектор и следователно принуждава доставчиците да разработват нови видове опаковки, които предлагат практична употреба и лесна работа, която отговаря на нуждите на днешния потребител . Следователно настоящото увеличение на продажбите на пакетирани продукти е от голямо значение.
Понастоящем пластмасовите контейнери са много популярни в домашните домове поради начина на живот, който развитите страни представят днес. По тази и повече причини този вид опаковка е силно търсен от потребителя. Пластмасовите опаковки помагат да се запази храната по-свежа и да може да се използва продукта за консумация няколко пъти.
За опаковането на пресни продукти трябва да бъдат изпълнени серия от изисквания, отбелязани по-долу:
- Контейнерите трябва да имат достатъчно добра механична устойчивост, за да предпазват съдържанието по време на тяхното подреждане или транспортиране.
- Контейнерът трябва да бъде адаптиран към изискванията на пазара по отношение на формата, размера и теглото си.
- Материалът, от който е конструиран контейнерът, не трябва да съдържа химикали, които могат да бъдат прехвърлени върху продукта или върху човека.
- Контейнерът трябва да предотвратява загуби поради изтичане или разливане.
- Той трябва да издържа на термичните условия, на които е подложен както при приготвянето му, така и по-късно.
1.1. Сортиране и опаковане
Много от продуктите вече са класифицирани във фермата или в много случаи също при пристигане в склада. И по двата начина, ако даден продукт вече е опакован в свободното поле, се извършва нова класификация, след като достигне склада за опаковане.
В развитите страни се следва стриктна стратегия, като няколко устройства за опаковане, в които зеленчуците и плодовете се избират и опаковат едновременно; Целта е да се предложи хомогенен продукт с добро качество и представяне за пазара. Много са страните, които имат специализирани центрове, за да съветват фермерите по време на техните кампании за култури и да планират продажбите на своите продукти и по този начин да могат да предложат на пазара продукция с високи добиви и добро качество.
Винаги възниква идеята за въвеждане на нова класификация на продуктите, като по този начин фермерът повишава качеството им, за да ги включи в установената класификация.
Една от страните, която в момента е интегрирана на пазара за производство и преработка на пресни плодове, е Израел. Производството му е специално предназначено за износ и достига до значителен брой пазари поради строгия си контрол на качеството.
1.1.1. Опаковане ръчно
В малките складове начинът на опаковане е ръчно. Класификацията се извършва и ръчно, чрез измервателни уреди, наречени калибратори, както и опаковката също ръчно. Тавите или кутиите или всякакъв вид контейнери, които се изпращат на пазара, се пълнят.
1.1.2. Механизирана опаковка
Големите складове за опаковки използват механизирани системи за опаковане поради големите количества продукти, които се намират в техните съоръжения.