Сирене и шоколад Manchego, за да ни помогнат да преодолеем s; ndrome ваканция след 7 септември новини
С края на лятото ваканциите, моментите на отдих и почивка също приключват и започва фаза от годината, която ни връща към работа, задължения, рутина и живот срещу часовника. Ако вземем предвид тази максима, която гарантира, че сме това, което ядем, или тази друга поговорка, която потвърждава, че здравето и болестите навлизат през устата, можем да противодействаме на спада след отпуска, като въведем храни в нашата диета, които ни помагат да преодолеем предизвикателството за връщане към ежедневието и които в същото време са здравословни за нашето тяло.
Шоколадът
За да имаме силата, от която ще се нуждаем в работния си ден, можем да имаме храна, която ни дава енергия и не предполага виновна прищявка, която нарушава баланса на диетата ни, какъвто е случаят с шоколада.
Тази храна, произхождаща от Мексико, се прави от какао, като се смесва със захар. Колкото по-висок е процентът на какаото в сместа, толкова по-полезни свойства ще получим при умерената му консумация.
Сред тези полезни свойства ще подчертаем факта, че мазнините, съдържащи се в какаото, помагат да се контролира нивото на холестерола в организма, освен че съдържа калории, които го превръщат в здравословен източник на енергия, без да засягат баланса на нашата диета (като например тайната е винаги в умерени количества), той съдържа антиоксидантни вещества, които са полезни за сърдечно-съдовата система, като флавоноиди и полифеноли, които също предотвратяват появата на заболявания, свързани със стареенето, освен че е източник на витамини и минерали като фосфор, магнезий, желязо, калий и калций.
За да ни помогне да преодолеем предизвикателствата при завръщането си от почивка, шоколадът съдържа теобромин, естествен стимулант, подобен на кофеина или теина, макар и с по-ниска интензивност. По същия начин съдържащият се в него фенилетиламин генерира приятно усещане за удоволствие и благополучие. Това прави шоколада храната на любовта, тъй като според научни изследвания фенилетиламинът е вещество, което се открива в човешкото тяло, когато се влюбим.