Синя рибка, знаеш ли защо трябва да я ядеш Малки рецепти

знаеш

Със сигурност на много пъти сте били бомбардирани от различна информация за синя риба, неговите предимства, Омега 3... но вие също се съмнявахте, когато съобщаваха новините аларми за консумацията му при малки деца и бременни жени...

Днес ще ви кажем какво синя риба, неговата хранителна стойност и ще говорим за живак да ви информира и успокои за това.

Първо, нека започнем с познаването на синя риба, Каква е разликата му с бялата риба? ...

СЪДЪРЖАНИЕ

Синя риба и бяла риба каква е разликата?

Разликата между синя риба и бяла риба е в неговия съдържание на мазнини. Сините риби имат между 8 и 15% мускулна мазнина (т.е. под кожата), докато белите риби между 1 и 3%. Това може да изглежда вредно, но повечето мазнини в мазните риби са ненаситен; Но ще говорим за това по-късно.

Синя риба

Защо ги наричат ​​така? Заради цвета на кожата му, който има точно синкав цвят. Те са риби, които живеят в студени води и се нуждаят от по-големи запаси от мазнини, тъй като консумират повече енергия от бялата риба.

The Риба тон, паламуд, сардина, хамсия, сьомга, херинга, червен кефал, пъстърва, змиорка, сафрид, риба меч, император, скумрия, кучешко месо, помфрет, скумрия и минога са синя риба.

Конгер змиорка, калкан и Треска в осолени са между синьо и бяло (поради съдържанието на мазнини).

Бяла риба

Те са по-лесно смилаеми и имат по-малко калории от сините, поради по-ниското им съдържание на мазнини.

Белите риби са петел, подметка, мерлуза, скорпион, мътец, монарх и паут.

Как да разберете дали рибата е синя или бяла?

Ако един ден сте в магазина за риба и не си спомняте кое е синьо или бяло, запомнете този малък трик: опашката на синята риба е оформена като стрела, докато тази на бялата риба е закръглена, по този начин винаги ще помните!

Хранителна стойност на мазна риба

Сега, когато знаем каква е разликата между тях синя риба и бяла риба, нека поговорим за нейните свойства:

Синя риба и Омега 3

Казахме, че разликата между синя риба а бялото е съдържанието на мазнини: синьото има повече мазнини, но е предимно ненаситен, това ще рече, здрави за сърцето, тъй като има голям принос на мастни киселини, сред тях толкова ценните Омега 3 който има силата на понижават холестерола и триглицеридите в кръвта.

Размерът на Омега 3 Зависи от много фактори, като възраст, размер, дали е прясна или солена вода, дали ядат планктон, сезон на годината ...

По отношение на значението на тази незаменима киселина, нека видим някои от нейните свойства:

  • Има свойства противовъзпалително, антитромботично и антиритмично. Това води до по-ниски шансове за страдание сърдечно-съдови инциденти.
  • Консумацията му е свързана с a по-добро неврологично здраве, намаляват депресията и намаляват риска от деменция.
  • Помага за регулиране нива на триглицериди и холестерол
  • Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, гарантира, че децата, които консумират омега-3 мазнини от ранна възраст, постигат по-добри резултати по отношение на правилата за обучение, лексика и тестове за интелигентност на възраст 3-5 години. В допълнение, предишни проучвания установяват, че децата с ADHD (разстройство с дефицит на внимание и хиперактивност) са по-склонни да имат по-ниски нива на омега 3.
  • Омега 3 е от жизненоважно значение за развитието на мозъка и ретината на плода, така че е от съществено значение да се включи в диетата по време на бременност. По-специално, през третото тримесечие търсенето му се увеличава.

Протеин

Допринася протеин с високо качество, тъй като съдържа всички незаменими аминокиселини, особено лизин, от съществено значение за растежа на децата и триптофан, което помага за регулиране на нивата на серотонин в мозъка, следователно, успокояващо и насърчаващо съня.