Диета при възпаление - По-добре със здравето
Статията е проверена, за да се гарантира възможно най-голяма точност (съдържанието включва връзки към реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и от време на време медицински изследвания).
Цялото съдържание на нашия уебсайт е прегледано, но ако смятате, че съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително, можете да свържете се с нас за да направите необходимите корекции.
Що се отнася до справяне с хроничните заболявания, свързани с възпалението, необходимо е да се приеме диета, която допринася за лечението. В този смисъл е удобно да се знае, че някои храни могат да бъдат вредни, докато други имат полезни свойства. Как да си направим диета при възпаление? След това го детайлизираме.
Диетата при възпаление и НИЗ
Да започна, хроничните незаразни болести (НИЗ) имат общ произход: възпаление. Хроничното възпаление представлява основният патогенетичен фактор при метаболитни нарушения, които увеличават вероятността от развитие на хронична дегенеративна патология.
Основно възпалението е ключов елемент в патогенезата на ендотелната дисфункция, както и атеросклерозата. Поради тази причина, яденето на диета за възпаление е един от стълбовете за профилактика и лечение на този вид заболявания.
Какво е възпаление?
Според изследването на Strowig T et al през 2012г, остро възпаление е биологичен отговор на инфекция или увреждане на тъканите да започне заздравяването и възстановяването на съдовите тъкани. Клиничните признаци, които го характеризират, са топлина, зачервяване, тумор и болка; те се произвеждат от фактори като цитокини, хемокини, реактивни кислородни видове и фактори на съсирването.
Въпреки че острото възпаление се характеризира като защитна реакция, когато се държи за дълъг период от време, той се превръща в хроничен проблем. Възпалението допринася за патогенезата на множество заболявания, според проучване, публикувано в списанието "Current Topics in Behavioral Neurosciences".
Това се случва чрез регулиране на транскрипционните фактори (предимно фактор на туморна некроза, NFKB) и членовете на семейството на регулаторния фактор на интерферона (IRF), които задействат експресията на възпалителни, имунни и антивирусни гени.
Затлъстяване и тихо възпаление
Експресията на гени и увеличеното производство на провъзпалителни вещества са пропорционално свързани с количеството мастна тъкан в модели на хора и животни. Следователно при затлъстели индивиди, se говори за наличие на продължително и хронично възпаление, което допринася за патогенезата на гостоприемника.
Тези промени включват основно увреждане на инсулиновата чувствителност, дисфункция на β клетките на панкреаса, безалкохолно чернодробно заболяване и атеросклероза.
Според Световната здравна организация (СЗО), през 2017 г. затлъстяването (определено като излишък от необичайно затлъстяване, което може да бъде вредно за здравето) е достигнал честота, сравнима с епидемия през последните десетилетия.
Затлъстяване и метаболитен синдром
Затлъстяването е свързано с възпалителни мултиорганни промени с хронично въздействие на метаболитно ниво (главно панкреатично, мастно, чернодробно, сърдечно и мускулно-скелетно). Тези промени заедно определят метаболитния синдром.
Метаболитният синдром обаче има многофакторен произход, средата, в която се развива всеки индивид, ще определи експресията на гените със съответните им метаболитни промени. Говоренето за околната среда е говоренето за храна.
Особено, диета с високо съдържание на животински мазнини и силно преработени продукти, Продукти с високо съдържание на захар, както и ниската консумация на зеленчуци и плодове, е свързано с наднормено телесно тегло, повишена кръвна глюкоза, повишено кръвно налягане, наред с други.