Синя риба това са свойствата на; бомба; омега 3, от което сърцето ви се нуждае
Този сорт мазни риби има безброй ползи, свързани със сърдечно-съдовото здраве.
The синя риба носи безброй ползи за нашето здраве. Сьомга, риба тон, скумрия или сардина са само част от морските съкровища, на които можем да се наслаждаваме целогодишно на пазара под този печат, който групира видове с дял на мазнините, вмъкнати между мускулите над 5%. Именно в тази мазнина се състои най-голямото й свойство: високо съдържание на омега 3, вид мастна киселина, която защитава сърцето ни. Но това, което е отличен източник на здраве, може да се превърне в проблем за нашето тяло, ако надвишим консумацията му, така че трябва да знаем колко можем да ядем, за да не представлява опасност за здравето ни, без да преглеждаме две порции седмично.
Свързани новини
Всъщност, според Испанската фондация за сърце (FEC) и Испанското общество по кардиология (SEC), желаното е вземайте синя риба няколко пъти седмично и бяла риба два пъти така че "кардиопротективният ефект засяга нашето тяло". В този ефект рискът от сърдечно-съдови заболявания се намалява с 30% чрез намаляване на нивото на LDL холестерола, известно като лош холестерол, и повишаване нивото на HDL холестерола, добрия. Той също допринася за понижаване на кръвното налягане, понижаване на триглицеридите, рискът от образуване на съсиреци и подобрява вътрешната обвивка на сърцето и артериите. В допълнение, и двата организма твърдят, че тази суперхрана има ефекти на регулиране на сърдечната честота и предотвратява аритмии.
Това обаче не е всичко, което трябва да знаете за синята риба, защото тя крие опасност, която често е неизвестна в нея. Някои видове са с високо съдържание на живак, Ето защо Министерството на здравеопазването чрез Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) изготви този доклад с препоръки за консумацията на храна поради наличието на тежки метали. По-големи, по-дългогодишни хищни риби като риба меч, акула или червен тон имат по-високи концентрации. Те не трябва да се консумират от бременни жени и деца до 10-годишна възраст и е препоръчително да не надвишават 120 грама на месец, докато навършат 14 години. Нито се препоръчва приемът му при меки диети, посочени при заболявания като гастроентерит, тъй като е по-малко смилаем от бял.
Видове синя риба
Да говорим за сортове синя риба Ще вземем предвид ограниченията, посочени от Организацията на потребителите и потребителите (OCU), като вземем предвид синята риба за екземпляри, които „имат поне 5% мазнини в някакъв етап от своя биологичен цикъл“. Тези, които не достигат този процент, са бели или постни риби и полумазнини. Въпреки това те се считат за синя риба:
-Butternut (Реве рев). Също така кастанета, кастаньола и помфрет. Живее в плитко открито море. Обикновено се среща целогодишно на пазара, въпреки че времето му е пролет. Приготвя се предимно пържено и в марината. Той е един от тези, които осигуряват повече омега 3.
-Скумрия (Scomber scombrus). Също албакор, скорец, ксарда, вердел или вердет. Живее в средни води и дълбоки райони. Той се предлага на пазара през цялата година, въпреки че сезонът му продължава от февруари до април. Обикновено се готви на скара, във фурна, мариновано или в гювеч. След pomfret, приносът му на омега 3 е най-висок.