Юли 2018 г. Елена Corrales Блог за хранене и здраве
Все още има хора, които твърдят, че вегетарианската диета е слаба и изтощителна, защитавайки редовната консумация на месо. По същия начин те отнасят вегетарианците като маргинални групи, които са против насилието над животни и следователно използването на животните като източник на храна.
Ксилитолът е един от модерните подсладители, който ни се продава като здравословна алтернатива на захарта. Аргументите в полза на консумацията му са: то се понася от диабетици, има по-малко калории от захарта и предотвратява появата на зъбни плаки.
В действителност това е алкохол с нисък алкохол, който се получава след трудоемък индустриален термохимичен процес. Той идва от кората на брезата, която се смила на паста. След това се смесва с киселинен разтвор и се подлага на налягане и термична обработка, която позволява производството на ксилоза, захарта, от която ще се получи ксилитол.
Както казваме, тази захар е суровината, която впоследствие се ферментира, за да се получи ксилитол. Получената смес се центрофугира и пречиства с активен въглен, за да се получи безцветна течност, която накрая кристализира. Резултатът е чист гранулиран продукт, подобен на рафинираната захар.
Хранителната индустрия използва E967 като хранителна добавка, подсладител и ни казва за безопасни стойности на дневния прием, както прави с други добавки, консерванти, сгъстители и т.н.
Ако рафинираната захар е кристален гранулат, който принадлежи към категорията "годни за консумация", ксилитолът е по-скоро същият. Също така не е безобидно, както ще видим по-долу.
Неговите вредни ефекти включват храносмилателни разстройства под формата на диария, газове и храносмилателен дискомфорт, особено при хора със синдром на раздразнените черва или лоша храносмилателна сила.
Приканвам ви да помислите върху статиите, които се появяват в широко разпространени списания, някои от които са подписани от експерти, които правят подвеждащата реклама маскирана като информация.
Ако храната е много горчива и не харесвате вкуса й, не я приемайте. В същото време образовайте небцето си и се научете да разпознавате естествения вкус на храната, здравето ви ще ви благодари.
Днес има единодушие във всички хранителни тенденции относно важността на закуската. Това е основна храна, която помага за правилното функциониране на нашето тяло от ранните часове на деня.
Един универсален закон казва: „това, което има лице, има обратна страна и колкото по-голямо е лицето, толкова по-голямо е обратното“. Открийте разликата между дуалистичната визия и монистичната визия, приложена към храната в този случай.
На Запад сме свикнали да оценяваме храната като добра или лоша, здравословна или вредна и т.н. Това е дуалистичната гледна точка.
Напротив, източната визия интерпретира качествата на храната от гледна точка не абсолютна, а относителна. Това е монистичната гледка.