Синя или бяла риба разлики и ползи в диетата

  • Бялата риба е с по-ниско съдържание на мазнини и калории.
  • Синьото лесно абсорбира токсините, но е по-богато на хранителни вещества.
  • Видовете, които концентрират най-много токсини, са най-големите риби.

И двете са добри и и двете трябва да присъстват в нашата диета. Основното разликата между бялата и синята риба е в съдържанието на мазнини. Синьото е по-мазно и калорично, но също така е от съществено значение, защото ни осигурява ненаситени мастни киселини, които са полезни за сърцето.

разлики

Бялата риба не надвишава 2% от състава си, което означава, че тя съдържа само около 80 калории на 100 грама. The синьото има поне 6% мазнини (8-15% нормално), така че 100 грама съдържат 120-200 калории.

Рибите, класифицирани като бели, имат по-малко мазнини от сините риби, но "те не са много богати" на мастни киселини, както посочи директорът на Лабораторията по токсикология и здраве на околната среда на университета Rovira i Virgili в Тарагона, José Luis Domingo Roig.

Кои са сините и белите риби?

Става въпрос за търсене на баланс, защото - припомня Доминго - „рибите, които са по-богати на мазнини, сините, лесно абсорбират токсични вещества, но също така са склонни да да са по-богати на хранителни вещества".