Силициев диоксид (E551) Описание, употреба и безопасност при консумация
Силициевият диоксид е често използвана естествена хранителна добавка, известна като E551, която се използва като средство против слепване. Какви характеристики има силициевият диоксид, използван в хранителната промишленост? Безопасен ли е E551 като хранителна добавка?
Силициевият диоксид е хранителна добавка, която се добавя към много храни и добавки.. На етикета силициевият диоксид изглежда като E551.
Като хранителна добавка, силициевият диоксид служи като средство против слепване за да се избегне образуването на бучки. В хранителните добавки тази добавка се използва за предотвратяване на слепването на различните прахообразни съставки.
Както при много хранителни добавки, потребителите често са загрижени за силициевия диоксид като добавка. Многобройни проучвания обаче показват, че няма причина за притеснение.
Какво е силициев диоксид?
Когато силиция се свързва с кислород, той създава съединение, наречено силициев диоксид (SiO2), известно още като силициев диоксид.. Това съединение включва различни състави, както естествени, така и синтетични.
Силициевият диоксид или силициевият диоксид има три категории: кристален, аморфен и синтетичен аморфен. Най-често срещаната форма на кристален силициев диоксид е кварцът, който се намира в скалите и пясъка. Всъщност земната кора се състои от 59 процента силициев диоксид и представлява повече от 95 процента от известните скали на планетата.
Силициевият диоксид се намира естествено и в тъканите на човешкото тяло. Нещо повече, въпреки че не е ясно каква роля играе, се смята, че това е основно хранително вещество, необходимо на човешкото тяло. Освен това, това съединение намира се естествено в много растения, като зелени листни зеленчуци, цвекло, чушки, кафяв ориз, овес и люцерна.
📝ПОМНЯ: Много зеленчуци, като зелени листни зеленчуци (например зеле или къдраво зеле) са богати на силициев диоксид.
Използване на силициев диоксид като хранителна добавка (E551)
Наночастиците силициев диоксид се използват от много индустрии, включително фармацевтичната, козметичната и хранителната промишленост. По-голямата част от използвания в търговската мрежа силициев диоксид се създава чрез смачкване или смилане от естествени източници.
Аморфният силициев диоксид има широк спектър от физикохимични свойства. Силициевият диоксид може да има широко приложение, в зависимост от формата му, така че може да се намери в много продукти. Ето защо присъствието му в някои храни може да се дължи на множество причини.