MedlinePlus Медицинска енциклопедия Бързи храни
Бързите ястия са винаги готови, на разумни цени и лесни и достъпни алтернативи на готвенето у дома; Въпреки че са удобни и евтини за забързан начин на живот, бързите храни обикновено са с високо съдържание на калории, мазнини, наситени мазнини, захар и сол.
Веригите за бързо хранене и ресторантите са отговорили на повишената информираност на обществото относно храненето и са се опитали да помогнат на хората, съзнаващи здравето. Например, сега вашите менюта включват съставки и хранителна информация. Въпреки тези промени, за да се поддържа здравословна диета, е необходимо внимателно да се подбират бързите храни.
Днес повечето хора имат по-малко време, отколкото бабите и дядовците им е трябвало да подбират, приготвят и ядат храната си; толкова бързите храни са много привлекателни, защото се получават лесно и на добра цена.
Хранителни източници Обратно към началото
Бързите храни са модифицирани, за да отразят притесненията на потребителите относно съдържанието на мазнини в диетата им. Много ресторанти за бързо хранене са преминали от свинска мас към хидрогенирано растително масло за пържене.
Някои други ресторанти предлагат разнообразие от нискокалорични храни като салатни барове, различни салати за вкъщи с нискокалорични дресинги, шейкове с ниско съдържание на мазнини, пълнозърнести рула, постно месо и пилешко месо.
Странични ефекти Обратно към началото
Поддържането на хранителен баланс не е лесно с бързите ястия, тъй като няма контрол върху начина, по който се готвят. Например, някои се готвят с много олио и масло и може да нямате избор, ако искате с малко мазнина.
По принцип хората, страдащи от високо кръвно налягане, диабет и сърдечни заболявания, трябва да бъдат много по-внимателни при избора на бързи храни, поради високото съдържание на мазнини, натрий и захар.