Швейцарски омлет от манголд Рецепта за омлет от швейцарски манголд Tortilla Realfooding
На всички е известно, че зеленчуковите тортили са идеален вариант за вечеря. Тъй като манголдът вече започва да се развива тази есен в градината, днес приготвям вкусен омлет от швейцарска манголд.
За направата на тортила ще използвам само зелената част на листата, защото запазването на листата за друг препарат, със сигурност, за някаква зеленчукова яхния.
Ако сте свикнали да варите или бланширате манголд, за да направите омлета, тук ще намерите различна рецепта: без вода. За да извлека максимума от вкуса на този зеленчук, просто ще ги задуша за няколко минути, оставяйки листа точно както трябва. По този начин ще се насладим на мощен и вкусен вкус.
Винаги го коментирам, зеленчуковите тортили са отличен начин да запознаете зеленчуците с най-малките. Уверявам ви, че с тази тортила ще триумфирате.
- Порции: 4-5
- Време за приготвяне 10 мин
- Време за обработка: 20 мин
- Трудност: лесно
Какво ни трябва:
- 500 гр. Манголд, ще използваме само зелената част от листата, която нарязваме на фин жулиен (и запазваме дръжките за друг препарат)
- 1 глава лук, жулиен
- 1 голям картоф, нарязан на малки кубчета (0,5 см)
- 8 яйца
- Сол на вкус
- Зехтин