Шунка у дома
За наше съжаление, качеството и вкусът на месните продукти в магазините напоследък остави много да се желае. Оказва се, че е още по-вкусно и много по-евтино просто да купувате месо. И какво, ако готвите шунка у дома? Нека да видим как да го направим вкусно и бързо!
Домашна свинска шунка
Шунката у дома е много мека и нежна, благодарение на предварително накисването. Подправка от карамфил, кафява захар и портокалова кора придават на ястието вкус и аромат на карамел.
съставки:
- шунка - 1 кг;
- вода - 1 литър;
- Лук - 1 бр;.
- дафинов лист - 1 бр;.
- черен пипер грах - 3 броя;
- сол и черен пипер на вкус;
- кафява захар - 100 г;
- портокалова кора - 50 г;
- индийско орехче - 1 ч.л .;
- Смляна канела - 0,5 ч.л.
- ябълки - 3 броя;.
- Нокти - 3 броя;.
- резенчета портокал за декорация.
подготовка
Как се прави домашна шунка? Първо накисваме шунката си в студена вода и излизаме за цяла нощ. На сутринта го комбинирайте и сложете месото в тенджера с чиста вода, дафинови листа, лук и чушки. Покрийте капака, оставете да заври, посолете, след това намалете огъня и гответе за около 1,5 часа. След това отново сложете съдържанието на тигана и внимателно отрежете горната кожа на месото.
В отделна купа смесете захарта, настърганата портокалова кора, индийското орехче и канелата. Настържете сместа с шунката. След това сменяме месото в съд за печене, намазан с растително масло и наливаме малко вода. Поставете съда в предварително загрята фурна и печете за около 30 минути при 220 ° С. Периодично сервираме шунката с назначения сок и виждаме, че месото не изгаря. След 20 минути след началото на готвенето добавете свинските зъби и ябълките, нарязани на 4 части.