Шунка и иберийски колбаси в средиземноморската диета

Шунка и иберийски колбаси в средиземноморската диета. Днес в блога на Ibericos Propios ще говорим за иберийска шунка и колбаси в средиземноморската диета, тъй като както е известно, тези храни са традиционни за тази диета и се консумират умерено, благодарение на отличните си хранителни вещества и в тази статия ще ви разкажем за тях.

Шунката и иберийските колбаси имат особеност, че само иберийската порода свине го има, това е, че мазнината им е богата на полиненаситени мастни киселини и има висок процент на олеинова, мононенаситената мастна киселина, характерна за зехтина, което я прави здравословни за сърцето мазнини и умерена консумация на иберийска шунка, хранена с жълъди, може значително да намали нивата на общия холестерол, триглицеридите и фибриногена, без да променя теглото, ИТМ или кръвното налягане.