Шоколадът е полезен за здравето болница Алеман
Химичният състав на шоколада се откроява с високата си концентрация на полифеноли, главно флавоноиди, химикал, който помага предотвратяват сърдечно-съдови проблеми.
Какаовите флавоноиди се намират в по-висока концентрация в тъмния шоколад, така че консумацията на млечен шоколад или бял шоколад не показва същите благоприятни ефекти. Това вещество се съдържа и в други храни като червено вино, зелен чай и някои плодове.
Консумацията на малки количества шоколад може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания, но само ако избягваме да ядем други висококалорични храни едновременно, за да поддържаме стабилно тегло. В състава на шоколадите има голямо количество калории и наситени мазнини, които са свързани с наднорменото тегло.
Колко мога да ям?
Въпреки големия брой проучвания, които показват полезните ефекти на шоколада, все пак няма консенсус върху оптималното количество за консумация.