Шоколад за повдигане на настроението ви по естествен начин
Различни изследвания поддържат, че пиенето на шоколад може много ефективно да подобри нашето настроение, защото стимулира невронната активност в областите на мозъка, свързани с удоволствието и възнаграждението. Това се дължи на съдържанието му в мастни масла като палмитинова киселина и стеаринова киселина, обяснява порталът за психология lamenteesmaravillosa.com, където се добавя, че „освен враг на депресия и състояния на тъга, яденето на шоколад намалява стреса, тъй като понижава кръвното налягане. Служи и като храна за мозъка ни ".
Без да се накърнява факта, че правилният начин за лечение на депресия е да се направи терапия с клиничен психолог и, ако е необходимо, да се допълни с антидепресанти, истината е, че яденето на шоколад допринася за увеличаване на нивата на серотонин, невротрансмитер, свързан с контрола на емоции и настроение. В ниски състояния серотонинът може да ни накара да се чувстваме песимистични, притеснени, тъжни, раздразнителни или тревожни.
Други свойства, които традиционно се приписват на шоколада, са неговите афродизиачни ефекти. Това е така, защото шоколадът съдържа фенилетиламин, невротрансмитер със стимулиращи ефекти, който е включен в групата на „любовните химикали“. По същия начин шоколадът съдържа малки количества канабиноиди, в случая на анандамид, молекула, участваща в усещането за удоволствие, което изпитваме, когато вкусим унция шоколад.
Този продукт, който се получава чрез смесване на захар с два продукта, получени от манипулирането на какаовите зърна: какаова маса и какаово масло, съдържа също алкалоиди, които действат подобно на кофеина и стимулират централната нервна система, така че те помагат да ни осигурят допълнително енергия и насърчаване на концентрацията и паметта. Съдържанието му на теобромин, особено в случая на тъмен и средно горчив шоколад, помага за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер.
По-добре, ако е черен
Ползите за здравето от консумацията на шоколад също си струва да се отбележат. Разбира се, стига да е тъмен или горчив шоколад със съдържание на какао над 60%. Докато консумацията му е умерена, шоколадът помага за намаляване на холестерола поради съдържанието на олеинова киселина. От друга страна, тъмният шоколад с високо съдържание на какао осигурява голямо количество фибри. Например, 100 грама шоколад, със съдържание на какао между 70% и 80%, съдържа около 11 грама фибри. Разтворимите фибри помагат за контрол на холестерола и насърчават здравето на храносмилателната система.
Според фондацията Vivo Sano шоколадът може частично да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Той подкрепя тази идея, като се позовава на проучване, проведено от учени от Американския университет в Харвард. Доказано е, че яденето на шоколад пет или повече пъти седмично намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с повече от 50%. В допълнение, този източник добавя, "тъмният шоколад е богат на флавоноиди, растителен антиоксидант, който може да инхибира окисляването на LDL холестерол или лош холестерол, да се бори с образуването на кръвни съсиреци и да контролира кръвното налягане.