Метаболитите в урината сочат пътя към по-здравословна диета Health News
Може да изглежда очевидно, че доброто хранене е свързано с добро здраве и все пак, трудно е да се идентифицират конкретни връзки между храната и резултатите че те имат в здравето. Всъщност две нови проучвания на учени от Имперския колеж в Лондон (United Meeting) съобщават за анализ на метаболити в урината.
Изследователи създаде 5-минутен тест за урина, който може да улови „хранителния пръстов отпечатък“ на човек. Въпреки това, авторът на изследването Джорам Позма обяснява, че диетата е ключов фактор за човешкото здраве и болести, въпреки че е "известна трудността да се измери" именно защото зависи от способността на индивида да запомни какво и колко яде.
Метаболитите са молекули, които тялото произвежда по време на клетъчния метаболизъм, а някои могат да бъдат измерени в урината на човек. По този начин изследователите са работили с 1848 участници и са идентифицирали асоциации между 46 различни метаболити и видове храни.
„Чрез внимателно измерване на диетите на хората и събиране на урината им, отделяна в продължение на два 24-часови периода, успяхме да установим връзки между хранителните входове и отделянето на метаболит в урината, което може да помогне да се подобри разбирането за това как нашите диети влияят на здравето. Всъщност здравословните диети имат различен модел на метаболити в урината, отколкото тези, свързани с по-лоши здравни резултати “, обяснява Пол Елиът, съавтор на изследването.
По този начин метаболитите са свързани с поглъщане на алкохол, критици, фруктоза, глюкоза, червено месо и други животински протеини, като пиле. Хранителни вещества, включително витамин С и калций, също са свързани с метаболити в проучването.