ШОКОЛАД КЪМ ЧАШКАТА, БЕЗ ЗАХАР, БЕЗ МАСЛО - Моята кухня и други неща - Chary Serrano
Днес е типичният ден на шоколада и чурото, така че тази сутрин го направих.
Дъщеря ми ми донесе churros, или както казваме в Кордоба, спринцовките, които хурито са вратовръзката.
Моята рецепта за горещ шоколад Той е практически същият като този на традиционния шоколад, само че добавям шоколад без захар, подсладители и обезмаслено мляко.
Съставки за 4 човека
- 200 г неподсладен тъмен шоколад
- 1 супена лъжица чисто неподсладено какао
- 800 мл. обезмаслено мляко
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 щипка сол
- Подсладител на вкус (около чаена лъжичка)
Ако ви харесва ясно, можете да добавите литър мляко. Правя само 800 мл. защото получавам 4 чаши и трябва да повторим на следващия ден. Или не слагайте царевичното нишесте, въпреки че го считам за съществено, защото го харесвам кремообразен и дебел. Дъщеря ми харесва по-малко дебела, но вече ви казах, че с мерките, които давам, излиза много добре.
Как да направите горещ шоколад с Thermomix:
Нарязвам шоколада и го слагам в чашата на Th. Заедно с чистото какао на прах без захар.
Давам 4 турбо попадения. Добавям млякото, царевичното нишесте и добавям десертна чаена лъжичка течен подсладител. Можете също така да сложите малки хапчета захарин, подсладител на прах или Стевия. И не забравяйте щипката сол.