Що се отнася до готвенето

За разлика от останалите бобови растения, те трябва да се накисват в топла вода (по-гореща от топла), за да се избегне втвърдяването. Ако могат, е добре да ги поставите във водата в мрежа, за да не се счупят и обелят. Ако по време на готвене трябва да добавят повече вода, винаги трябва да се уверят, че е гореща, тъй като студената вода спира да се готви и нахутът се втвърдява.

време готвене

Във всеки случай е необходимо да запомните, че преди да започнете да приготвяте каквато и да е рецепта със сух нахут, те трябва да се накиснат - с топла вода, сол и малко бикарбонат - в продължение на няколко часа и след това да се поставят на огън и когато започне да кипи, Добавете нахута Daganzo ®, добре отцеден и преминал през гореща вода, за да не заври. Ако използваме тенджера под налягане при готвене, те трябва да се изчисляват между 20 до 30 минути От първите свирки, които уредът дава, ако готварската печка е тенджера под налягане (тази със старото тегло), ще бъде около 40 минути и ако е на слаб огън 3 часа и половина за да се получи добро готвене, но нахутът ни може напълно да издържи по-дълго време за готвене.

Приготвянето им е най-често срещаният начин за консумация на нахут на Запад. Те могат да се добавят към супи, яхнии и да се комбинират с ястия с ориз, наред с хиляди други неща.