Новото „хранително бижу“ е чушката

Този зеленчук е силно препоръчителен за възрастни хора

Пиперът е храна с добри хранителни вещества и нисък калориен индекс, характеристики, които го правят отличен съюзник в диетата на възрастни хора, които трябва да отслабнат. Високото му съдържание на фибри му придава засищащи свойства и благоприятства чревния транзит. Освен това водата и високото съдържание на калий и ниско съдържание на натрий благоприятстват диуретичното действие, така че чушките са подходящи в диетата на възрастните възрастни, когато има проблеми със задържането на течности. Сякаш не беше достатъчно, испанската фондация за хранене (@FENnutricion) подчертава високото си съдържание на витамин С (два пъти повече от портокала, в зависимост от вида).

бижу

Испанската мултинационална Semillas Fitó (@SemillasFito), специализирана в генетичното подобряване, производство и разпространение на семена от градинарски и екстензивни видове, наскоро организира виртуална сесия за отглеждането на чушки, в която диетолози, готвачи с Звезди на Мишлен и експерти от селскостопанския сектор. В него диетологът и автор на блога Моята лична храна Ребека Пастор (@rbkpastor) удвои залога, като заяви, че пиперът „е бижуто в короната“, тъй като според Пастор той утроява съдържанието на витамин С в портокалите и двойно повече от кивито. Също така подобрява чревния транзит и укрепва имунната система. Диетологът се застъпва за консумацията на този зеленчук ежедневно, особено суров, в салати или като лека закуска.