Шери хайвер хайвер от водорасли, пълнен с Педро Ксименес - Diario de Gastronomía Cocina, вино,

Нарича се Sherry Caviar и е един от малкото деликатеси, които се появяват на пазара от време на време, изненадващи със своята оригиналност и качество. Уникален продукт в света, разработен от компания от Кадис, Biogades Food Tech, посветен на изследванията, разработката и производството в областта на молекулярната биотехнология, приложен в индустрията на хотелиерството. Външно, [...]

шери

Нарича се Sherry Caviar и е един от малкото деликатеси, които се появяват на пазара от време на време, изненадващи със своята оригиналност и качество. Уникален продукт в света, разработен от компания от Кадис, Biogades Food Tech, посветен на изследвания, разработки и производство в областта на молекулярната биотехнология, приложен в индустрията на хотелиерството.

Отвън външният му вид и текстура много приличат на хайвер, малки сфери, които идеално симулират традиционната есетра. С тази разлика, че са направени от вид водорасли с неутрален вкус, но със значително натоварване на полезни за здравето хранителни вещества.