Шаран риба и нейните свойства

Подобно на почти всички риби, той е източник на протеини и витамини, които благоприятстват тези, които следват нискокалорична диета.
Смила се добре и бързо. Месото му е фино и нежно и осигурява само 110 калории на 100 грама.

С шарената сърна можете да приготвите вид хайвер с отлична хранителна стойност.

Когато купувате, основното нещо е да проверите дали месото ви е много прясно, тъй като лесно се разваля.
По-рано най-често срещаните шарани и считани за по-качествени са били наричани царица на шарана, докато днес те са известни като огледален шаран или обикновен шаран.
Името царица на шарана му е дадено заради фиността на месото му и поради размера му, който може да бъде много голям.

Има кожен шаран, който няма люспи и има дебела кожа, която прилича на кожа и оттук и името му, а също и бохемския шаран.

---