Какво представлява диетата с бавни въглехидрати
Въглехидратите са необходим макронутриент и действат като основен източник на енергия на нашето тяло. Те помагат за зареждането на мозъка ви (мозъкът представлява 25% от употребата на въглехидрати в тялото), бъбреците, мускулите и централната нервна система. Въглехидратите са естествени захари, нишесте и фибри в храните. Тези нишестета и захарите се разграждат чрез храносмилане, образувайки глюкоза, осигурявайки енергия и захранвайки всички функции на тялото.
Въглехидратите попадат в две основни категории: прости и сложни. Когато избирате въглехидрати, помислете колко фибри те ще осигурят.
Простите въглехидрати са с ниско съдържание на фибри, като преработените храни. Тези въглехидрати се усвояват бързо, причинявайки скок в нивата на кръвната захар, увеличавайки риска от сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.
Сложните въглехидрати са с високо съдържание на фибри, като пълнозърнести храни, боб, плодове и зеленчуци. Бавно усвоявани, за да ни заситят по-дълго, тези въглехидрати помагат за намаляване на рисковете за здравето и имат по-високи нива на витамини и минерали.
Основи на диетата с бавно въглехидрати
Създадена от Тим Ферис, The Slow-Carb Diet е създадена с намерението да помогне на хората да отслабнат за кратък период от време.
Принципите
- Спазвайте диетата шест дни в седмицата, като ядете много ниско съдържание на въглехидрати.
- На седмия ден яжте каквото искате.
- Не яжте плодове, млечни продукти, „бели“ въглехидрати или някои зеленчуци.