Шампион по захар и калий - La Provincia

Споделете статията

Винаги добре претеглен заради вкуса, текстурата и толерантността си, напоследък бананът страда отчасти от ефектите от диети за отслабване и леки менюта, които обезсърчават консумацията му поради високия прием на калории поради богатството му на въглехидрати.

калий

Все повече и повече специалисти се опитват да разбият това фалшиво убеждение. „Бананът осигурява четири пъти по-малко енергия от кифла и осем пъти по-малко калории от кроасан“, обяснява Хосе Мануел Роман Гарсия, диетолог, секретар на Асоциацията на диетолозите-диетолози на Канарските острови (Addecan)

Сравнението обаче е по-ярко, ако се прави от плод на плод. „Ядливата порция банан е по-малка, отколкото при другите плодове, което означава, че всеки път, когато ядем един, ние всъщност консумираме същите калории, както когато ядем ябълка с големина на юмрук“.

Изобилието от въглехидрати предлага, в зависимост от състоянието на зреене, различни видове захари: нишесте, фруктоза и захароза.

"Ако се яде в оптималния момент на зрялост, когато може лесно да се бели и има петна по кожата, то е богато на фруктоза, типичната плодова захар. Това е обикновена захар с висока сила, която придава сладък вкус, но с умерен или нисък ефект върху кръвната захар. Поради тази причина не бива да се изключва от хора с наднормено тегло или диабет, стига да го консумират в точното време, въпреки че има повече калории от другите плодове ", обяснява Хосе Мануел Роман Гарсия.