SHA рецепти или храна като лекарство

Подобряването на пречистващия и самолечебен капацитет на тялото е целта на книгата с рецепти, изготвена от лекарите, диетолозите и готвачите от луксозната уелнес клиника, основана от Алфредо Баталер.

Зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, плодове, семена, ядки и водорасли са в основата на диетата, предложена от Sha Wellness Clinic, чиято философия включва книгата „Рецептите на SHA да живеем по-дълго и по-добре“ (Planet). Въз основа на принципите на съвременни макробиотици (която се състои в прилагане на принципа на баланс на ин и ян към храната), работата ни приближава до тази „здравословна, терапевтична и енергична“ диета чрез 35 от рецептите, които се приготвят в клиниката, основана от Алфредо Баталер. Предястия, основни ястия, десерти и напитки се добавят към други специфични рецепти (детоксикация, понижаване на холестерола, отслабване или увеличаване на енергията) и заключителен раздел с рецепти от различни страни по света, които са предоставени от различни специалисти по макробиотици от различни националности.

рецепти

От основно ястие от тартар от сьомга, версия на гуакамоле или оригинални оризови пудинги до десерти като шам фъстък и малинов сладолед с какаови плочки всички са предназначени за пречистване на тялото. В книгата с рецепти няма да видим съставки като червено месо, бяло месо, захар, млечни продукти, алкохол или рафинирани брашна, нито се появяват преработени храни. Да, ще видим малко морски дарове (малко) и малко риба, за предпочитане бяла, според готвача Хавиер Диас по време на представянето на книгата. Но да се храните здравословно не означава да се лишавате от определени храни, а да ги избирате добре. По този начин авторите предлагат да изберат Цели, пресни и органични, местни и сезонни храни, балансирани и „които наистина са храна“ или какво е същото, че е в състояние да „осигури на организма елементи за нормалното му хранене“.