Сезонни плодове и зеленчуци септември
Актуализирано на 4 септември 2020 г., 20:42
Последният участък от лятото и началото на есента отбелязват време на голямо разнообразие: много летни плодове и зеленчуци остават в сезона, докато ние приветстваме други, които предвещават смяната на сезона.
Към края на лятото светлината се променя и температурите омекват. Малко по малко навлизаме в нов цикъл и той се вижда в градината.
Продължава една добра част от лятната реколта, която продължава да узрява и е все по-сладка, поради натрупването на слънце. Но от своя страна се появяват нови плодове и зеленчуци които обявяват прехода и превръщат септември в месец на голямо разнообразие, идеален за последното разтягане на лятото и добре дошли есента.
Всъщност промяната в природата е толкова осезаема, че традиционната китайска медицина по това време говори за Пета станция, така нареченото късно лято, което е свързано със земната стихия.
С края на лятото идва времето да погрижете се специално за далака, панкреаса и стомаха, органите на храносмилането и храненето. Преминаваме от почивка и прекъсване на връзката към връщане към рутина, която често подлага тялото на много по-бързи темпове и храносмилането страда.
Тялото ни продължава да оценява пресни и леки ястия, но и движението и че отделяме добри моменти, за да се изключим и да направим прехода по-малко рязък.
В есенна подготовка Много хора се възползват от този или следващия месец, за да направят пречистващо лечение с грозде, един от звездните плодове на сезона. Но не е единственият.
Вашето седмично веганско меню за септември
Какви плодове и зеленчуци са през сезона през септември?
The праскови, на нектарини, на летни круши, пъпеши и някои плодове все още са в най-добрия си сезон в края на лятото.
Сред прасковите сега най-добри са тези от лозето и очакваната реколта от Каланда праскови, с наименование за произход. Сред крушите вече можете да се насладите на друг високо ценен сорт: круша от ерколина. А дините и сливите все още узряват, което ще ни позволи да удължим лятото.
Сред новостите откриваме няколко плода с кратък сезон, които ободряват и омекотяват връщането към рутината. The грозде, без да се стига по-нататък, но и смокини и къпини, които сега са в разцвета си.
Също така стартира сезон на ябълките, толкова полезно за онези храносмилателни органи, които по това време изискват повече наше внимание. Също така започва това на други плодове, които ще се консолидират, когато преминем към есента, като напр Киви, на авокадо или манго.
Потвърдено: биологичната храна е по-питателна
В края на месеца може да пристигнат дори храни, които свързваме с есента: първата пресни фурми и първата дюли, яйчен крем Y. гранати, въпреки че понякога трябва да изчакате до следващия месец.
Понастоящем в пазарската кошница няма да липсват добри зеленчуци. The манголд те са в страхотен момент и продължават да растат добри марули, патладжан, тиквички, краставици, лук, Чушки Y. домати. Дори зелен фасул.
Но също така и гъби, малко зеле, по-дебел праз и първите тикви и сладки картофи, също обявяващи есента.
12 Плодове и зеленчуци за септември: Добавете ги в менюто си!
Ето селекция от плодовете и зеленчуците, които пристигат през септември или които сега са най-добри.
1. Смокини, богати на калций
На летни разходки е удоволствие да берете смокини директно от дървото и опитайте ги под сянката на смокинята. Те без съмнение са деликатес: сочни, сладки и сочни.
Но освен, че са подарък за сетивата, те са и подарък за тялото. Фиг осигуряват енергия за техните захари, които са придружени от изобилие фибри (почти 3%). Това е полезно срещу запек и за укрепват чревната флора полезно.
Неговите минерали, главно калций, но също и калий и магнезий, допринасят за това защита на здравето на костите.
2. Пречистващо и защитно грозде
След горещо лято идва най-добрата награда: някои сочно и сладко грозде пълен с ценни хранителни вещества.
Сладостта се дава от захарите, които осигуряват незабавна енергия и са придружени от фибри и малко витамин С.
Това, което прави гроздето най-силно откроено, обаче, без съмнение са неговите антиоксиданти. The ресвератрол Той е най-известният, макар и не единствен. Способността му да неутрализира свободните радикали е свързана с повишена сърдечно-съдова и противоракова защита.
Яжте ги с кожата ви позволява да се възползвате по-добре от антиоксидантите и да получите повече фибри, които облекчава запека Y. благоприятства пречистването.
3. Круша ерколина срещу хипертония
Червеното петно на този фин и сладък сорт круши отразява областта на кожата, изкъпана от слънцето, докато расте на дървото. Отглежда се широко в Мурсия, най-големият производител в Испания и Европа. В Jumilla има обозначение за произход.
В случай на високо кръвно налягане, крушата е силно препоръчителен плод, тъй като изобилие от калий Y. голямо количество вода придават му подчертан диуретичен и пречистващ ефект.
Наличието на фибри и флавоноиди е по-високо в кожата на крушата, отколкото в пулпата. Ако решите органично отглеждани круши, можете да ги ядете с кожата, без риск от поглъщане на пестициди.
Неговите влакна също го правят нещо слабително, какви резултати полезно за облекчаване на запек. Сред захарите му се откроява левулозата, която се понася добре от диабетиците.