15-те храни, които не могат да липсват в списъка ви за пазаруване през лятото Кулинарни знания
С пристигането на лятото и жегите, нашите хранителни навици те се променят малко. Предпочитаме по-пресни ястия и консумация повече течности, плодове и зеленчуци. Днес ще видим какво храните не могат да липсват в списъка ви за пазаруване така че вие лятно хранене останете здрави като останалата част от годината.
Това закръглено момче е един от царете на лятото и звездата на гаспачо, салморехо или пората от Антекера. Червеният му цвят се дължи на ликопен, пигмент с висока антиоксидантна сила, който ви предпазва от много заболявания, включително рак и сърдечно-съдови заболявания. Така че, знаете ли, това лято трябва да мислите "червено".
2. Боровинки
Боровинките имат много специфичен вкус с много характерно киселинно докосване. Включете ги в диетата си, те са много богат на витамин С и естествени пигменти които помагат на нашата имунна система и защитните сили на тялото ни. Също така, ако сте склонни към цистит, боровинките могат да ви бъдат съюзници. Направете смути с тях и стойте далеч от това зло, което обикновено ни преследва през лятото.
Обичам сардини. Това е една от най-вкусните риби, които има, както и здравословна и евтина. Видът на мазнините, които те съдържат, насърчава кръвообращението, понижава триглицеридите, подобрява холестерола и ни кара да живеем дълги години. През лятото можете да им се насладите в бара на плажа, но ако искате да ги насладите у дома и да избегнете постоянната миризма, Пригответе ги към папилота! Всичко, което трябва да направите, е да поставите сардините върху голям квадрат от алуминиево фолио и вода с конец масло и сол. Оформете затворена торбичка с хартията (която е хлабава, защото по-късно набъбва) и сложете във фурната за около 10 минути и лошата миризма свърши! Всички миризми остават вътре в хартията.
4. Праскова
Много пухкав плод, но сочен. и със много полезни свойства. Той защитава нашите артерии, поддържа имунната система, полезен е за очите, кожата, косата, ноктите, костите и венците и има голяма слабителна сила благодарение на съдържанието на фибри. Също така, през лятото го имаме през сезона и можете да приготвите много десерти с праскови, какво повече бихте могли да поискате?
Заешкото месо е едно от най-забравените от потребителите. През лятото е, когато най-много искаме да се грижим за себе си и да ядем по-малко мазнини и тук заекът може да ни помогне. Е месо с ниско съдържание на мазнини (съдържа само 5%), много богата на висококачествени протеини и чудесен източник на витамини В3, В6 и В12, както и на минералите фосфор и селен. Обединете се със заека! Освен това можете да го приготвите по много начини: заек в сос, заек на скара, заешки бургер и т.н.
Краставицата има a голямо количество вода, така че е идеално да освежите и хидратирате през лятото. Освен това е диуретик и богат на фибри, така че не забравяйте да го включите във вашите салати и гаспачос. За всеки случай, за да не го намерите несмилаем, когато го белите, оставете малки ивици кожа (също ще можете да внесете много повече цвят на масата).
Те се отнасят към мен като към светец и с мен нося деня, аз съм кръгъл и въплътен и съм хладнокръвен. За каква храна става въпрос? Диня, да, диня. Всички знаем колко освежаваща е динята, но тя има и много полезни свойства за нашето здраве. Съдържа витамин С, витамин А, калий, магнезий и също защитни растителни химикали, като ликопен и бета-каротин. Идея: с диня можем дори да направим много забавна пица. Нарежете голяма филия и отгоре с мента и парченца червени плодове, страхотно е!
8. Риба тон, паламуд и скумрия
Слагам трите риби и ги слагам в една и съща торба. В момента те могат да бъдат закупени с по-добро качество и цена. В плътта си те пазят много мазнини, но това е "добра" мазнина, полиненаситени и по-специално с висок процент на омега 3 мастни киселини, които спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Както споменахме за сардини, те са идеални за сърцето ви, а също така могат да бъдат приготвени по хиляди начини: риба тон с лук, паламуд с домат, маринована скумрия и т.н.