Северната диета срещу средиземноморската диета - Педро Волтас

Живеем в парадоксално време. Научните познания за въздействието на диетата върху здравето се увеличават и в същото време броят на хората със затлъстяване и наднормено тегло в развитите страни продължава да расте. Човешкото същество е противоречиво, защо ще го отричаме.

срещу
Една от идеите, която се откроява най-много, е, че изследванията показват това няма перфектна хранителна формула, която да гарантира, че ще останем здрави и със стабилно тегло. Факт е, че има различни диетични предложения, с които можем да живеем и да постигнем желаната цел за добро здраве. За съжаление на тези, които не искат да бъдат убедени, че ключът е в личното им поведение, проучванията показват, че няма чудодейни диети, които да ни позволят „Отслабвайте бързо и без усилия“, както обещават толкова много реклами и интернет страници. И също така, че много хранителни модели са валидни до степента, в която са адаптирани към обстоятелствата на средата, в която живеем, начина ни на живот и генетичното натоварване, което понасяме.

Например, в наши дни, в резултат на изследване, публикувано в научно списание, интерес към характеристиките на това, което е наречено Северна диета, традиционната диета, практикувана от жителите на Северна Европа. По някакъв начин тази диета се счита за една от възможните алтернативи на Средиземноморска диета, което дълго време се намира като парадигма на балансираното хранене (въпреки че самите средиземноморски страни не го следват много напоследък, с оглед увеличаването на затлъстяването в страните от Южна Европа).