Северната диета е по-добра за отслабване от средиземноморската гастрономическа диета; Вкл
Група изследователи от Университета в Копенхаген (Дания) потърси съвет чрез най-добрия ресторант в света, ресторант Noma на шеф Рене Реджепи, за разработване на рецепти и менюта, които ще бъдат адаптирани към нуждите на потребителите в страната. Причината за това бяха многократните оплаквания на много датчани, изразяващи, че е много трудно да се интегрират здравословни храни от Средиземноморска диета в техните Хранителни навици. Въз основа на тези искания експертите са разработили специална диета, базирана изключително на местни и сезонни храни.
Ястията от тази диета се състоят от препарати като печена треска с целина, щука на скара със зеле, калкан с галета и др. Това е диета, богата на риба, зеленчуци, зърнени храни и плодове. Експертите обясняват, че ястията от това нова скандинавска диета те са вкусни, въпреки че за съжаление е по-скъпо от нормалното, но подчертават, че консумацията на местни и сезонни храни ги прави по-малко зависими от вносни храни.
В проучването, което те извършиха впоследствие, участваха 181 мъже и жени с наднормено тегло и затлъстяване на възраст между 20 и 66 години, които бяха помолени да спазват и двете диети за период от шест месеца, група от 68 души спазваха Средиземноморската диета и група от 113 души спазваха новата скандинавска диета, като и в двата случая на участниците беше позволено да се нахранят и калориите не бяха взети под внимание, но бяха взети предвид размерите на порциите.