„Серветът от Сарагоса“ търси 130 доброволци, които да ги сложат на диета
Целта е да ги поставим на нискокалоричен режим с високо съдържание на протеини, за да се види дали животинските и растителните протеини произвеждат същия ефект в тялото.
Група изследователи от болница „Мигел Сервет“ стартираха работят по диети с високо съдържание на протеини и те се нуждаят от доброволци, за да го направят. Специалистите вече го показаха нискокалоричните високо протеинови диети са не само по-ефективни за отслабване, но също така дават кардиометаболитни ползи. Това предполага, че спазването на тези режими помага на метаболизма да регулира по-добре глюкозата, триглицеридите ....
Това се обяснява от Росио Матео Галего, изследовател по диетология в Института за здравни изследвания в Арагон (IISA) в Отделението за първична дислипидемия на HUMS, където сега започва това ново клинично проучване. „Знаем ползите от нискокалоричната и високобелтъчната диета, но всички ли протеини са еднакви?“, посочва този професор от университета в Сарагоса.
Проучването ще позволи "да се сравняват нискокалорични диети, богати на протеини, за предпочитане от животински произход, с нискокалорични диети, богати на протеини, за предпочитане от растителен произход". Всяка диета ще бъде изчислена по персонализиран начин, като се вземат предвид теглото, височината, ежедневната активност и физическите упражнения, които могат да бъдат посочени, наред с други стойности. Проследяването е индивидуално и се изисква ангажираност на много високо ниво от всеки доброволец.