Семейна икономика; Школа по хранене

Отговорният професор: Mgter Lic. Patricia E. Cristaldo
Приписани професионалисти:
Лиценз Наталия Мусо
Лиценз Мария Клара Галиано
Лиценз Мария Евгения Гонсалес
Лиценз Мария Фернанда Гримо
Лик. Надя Лис Зулоага

2-ра година

Студентски помощници:
Алохис Валерия
Ducant marlene
Лоран Мариана
Sticca Sol

Съотносими субекти

Хранене и хранене на човека (2-ра година)
Хранене на майките и децата (2-ра година)
Социално-икономическо развитие и снабдяване с храни (2-ра година)
Диетична техника (2-ра година)

Часово натоварване: 80 часа. Учебни програми

Въз основа на академично-професионалния профил, който е предназначен за бъдещия бакалавър по хранене, този предмет има за цел да предостави основата за икономическия анализ на семейните храни, за да ги обучи да изпълняват стратегии за намеса в икономическата област, намираща се/както в реалността на семействата, техните хранителни и хранителни нужди, условията им на живот.

Трябва да се отбележи, че макроикономическите променливи оказват значително въздействие върху микроикономиката, включително семейството в последната, което се превръща в основна единица за изследване - по този въпрос - в определен социално-културен и икономически контекст.

Способността на хората да бъдат добре хранени, според Амартия Сен, зависи от правото на човек да получи достъп до набор от алтернативни стоки и услуги. В неокласическата икономическа култура това право се отразява в реалния доход. Тъй като обаче храненето е процес, повлиян от множество фактори, важно е да се има предвид, че във всички практики в това отношение, които се провеждат в семейството, те се пресичат от джендър подхода.

В контекста на бедността несигурността на храните придобива по-голяма тежест в резултат на ограничения достъп до храна, както е особено в нашата страна. Освен това трябва да се има предвид, че наличността на храни не се превръща в подсистема на хранителната хранителна система, която е най-засегната предвид хранителните ресурси, с които разполага Аржентина. Припомня се, че тази страна отговаря на четири условия, свързани с продоволствената сигурност, и че точно това, което не е гарантирано, е справедливостта на социално приемлива, разнообразна и достатъчна диета за развитие на техния живот.

Домакинствата прилагат стратегии за справяне с негативните икономически и социални условия на достъп до храна; като се има предвид, че в този подход също влизат в сила системите на пола, които обществата и семействата създават и възпроизвеждат около хранителните практики.

В тази обща рамка се предвижда студентът като бъдещ възпитаник да анализира променливите, които се комбинират във всички семейни хранителни практики в икономическата област, като признават осите на пола и правата на човека като трансверсални в споменатия анализ. Това ще ви позволи да задълбочите ролята си на следващ бакалавър по хранене.

Общи цели:

Че студентът в края на курса по семейна икономика постига:

  • Прилагане на интервенционни стратегии в семейства със социална и икономическа уязвимост според тяхната среда и хранителните нужди на семейната група от икономическа и полова гледна точка.
  • Да осъзнаем значението на гарантирането на продоволствената сигурност в домакинствата от гледна точка на семейната хранителна икономика, основана на признаването на правата на човека и гледна точка на пола.
  • Интегрирайте работни екипи със своите колеги, които улесняват развитието на умения за съвместна работа и сътрудничество.

Специфични цели:

  • Обяснете факторите на макросоциалната хранителна икономика, които влияят на семейната хранителна икономика, с гледна точка на пола.
  • Тълкувайте социално-икономическите фактори, които влияят на продоволствената сигурност в домакинствата и стратегиите, разработени от семействата в контекста на бедността.
  • Анализирайте семейството като единица за изследване в неговия социокултурен контекст и производител на стоки и услуги и възпроизвеждащ социални, икономически и хранителни практики от гледна точка на пола.
  • Признайте значението на ролята на бакалавър по хранене в областта на семейната икономика на храните.
  • Проектни предложения за хранително-хранителна намеса, подходящи за семейството, анализирани от хранителна икономика и от гледна точка на пола.