Свойства на черупката на яйцата; Ботанически-онлайн

СВОЙСТВА НА ЯЙЦЕВАТА

Яйчена черупка на прах

Яйчната черупка на прах, в много малки количества, се използва в някои части на света като калциева добавка, тъй като яйчената черупка съдържа много калций под формата на калциев карбонат (CaCO3)

Как се прави прах от яйчена черупка?

За направата на яйчената черупка на прах се следват следните процеси:

- Измиване на яйцата.

- Отваряне на яйцата и извличане на вътрешното съдържание. Това е предназначено за яйчни продукти.

- Смилане и измиване на черупката за извличане на мембраните.

- Изсушаване на черупките

- Пастьоризация на черупките

- Черупките се превръщат в прах.

Какво съдържа черупката на яйцата?

Повечето от яйчената черупка на прах се състои от пепел. Съдържа и няколко протеини и минерали.

Следващата таблица съдържа състава на яйчената черупка на прах:

Хранителен състав на яйчена черупка на прах на 100 g.
Вода	0,5 g
Протеин	2,1 g
Пепел	96,9 g
Калций	38 mg
Калий	41,6 mg
Натрий	87 mg
Съвпада	99,3 mg
желязо	0,5 mg
Магнезий	375 mg

Свойства на прах от яйчена черупка

По този начин, яйчената черупка на прах, поради съдържанието на калций, желязо, фосфор и магнезий, се препоръчва в страни, които пият малко мляко, за да се избегнат аномалии като декалцификация на костите или остеопороза, особено при възрастни хора и жени.

Доказано е, че хората, които приемат тази добавка, страдат по-малко фрактури и други костни проблеми.

Препоръчва се също при млади хора при същите условия за насърчаване на растежа на костите.

Могат ли домашно приготвени средства за прах от яйчен прах да се правят у дома?

Въпреки че има някои източници, в които се споменава използването на домашно приготвена прах от черупки, Не се препоръчва домашна прах от черупки от яйца.

Защо не се препоръчва да се прави прах от яйчена черупка у дома?

От една страна, У дома няма адекватна техника за намаляване на черупките на яйцата до толкова фин прах, че да не може да представлява риск за стомаха и червата.. Натрошените у дома люспи може да са отговорни за образуването на малки лезии в стомашната лигавица.

От друга страна, боравенето с тази съставка може да доведе до замърсяване, което да е отговорно за големи инфекции. Не трябва да забравяме, че яйцата са най-важната среда за размножаване на развитието на такива важни патогени като салмонела.

Какъв тип прах от яйчена черупка се препоръчва?

За всичко това, препоръчително е да се търси яйчен прах, произведен индустриално и от доверени марки. Този компонент обикновено се включва като добавка към други храни, като оризови блокчета, бонбони или други видове сладкиши, плодови сокове и др.

Повече информация за черупката на яйцата и яйцата в списъка по-горе.

Свойства на черупката на яйцата

Други статии от интерес

Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.

Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.

Преглед на поверителността

Строго необходими бисквитки

Рекламни бисквитки

Статистически бисквитки

Политика за бисквитки

Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.

---