Seitan, растителният протеин, който можете да си направите у дома
21 06 2015, 22:44
Свойства и как да го направите стъпка по стъпка
Seitan, растителният протеин, който можете да си направите у дома.
Свойства и как да го направите стъпка по стъпка
Когато се прилага веганска или вегетарианска диета, е важно да осигурим на организма необходимите хранителни вещества, за да се избегнат хранителни дефицити в краткосрочен и дългосрочен план.
Например, Seitan е храна с обичайна консумация, която помага да се покрият нуждите от протеини на тези диети, които ограничават или намаляват храни от животински произход.
Много хора смятат, че диетата без храна от животински произход ограничава кулинарните възможности. Но както ще видите в блога, много растителни протеини, включително сейтан, ни предоставят множество алтернативи за готвене.
Seitan или пшеничен глутен
Храна, която е направена от пшеничен глутен с форма
закръглена, пухкава текстура, много подобна на животинското месо и кафяв цвят.
Това е храна от китайски произход, широко консумирана от японците, която е типична рецепта в макробиотична храна и става все по-популярна в различните страни. Това е много лесно смилаем протеин с приятен вкус.
За кого е посочено?
Това е храна, подходяща за всички хора, които искат да не злоупотребяват с протеини от животински произход и които страдат от следните дискомфорти или заболявания:
Хора с висок холестерол
Като храна от растителен произход, тя не съдържа холестерол. Като заместваме понякога някои храни от животински произход със сейтан, ние намаляваме дневния прием на холестерол от нашата диета. Помисли за това!
Диети с ниско съдържание на протеини
Приблизително 25% от теглото му е протеин и в комбинация с пълнозърнести храни прави Seitan храна особено подходяща за тези, които не консумират храна от животински произход и помага на спортистите да поддържат мускулната си маса.