Седмица на фитонутриентите - добавете цвят към чинията си
Използвайте цветовете на растителното царство във вашата диета - фитонутриенти
Можем да добавим цяла поредица от вещества към ежедневната си диета биологично активен, това не само ще обогати диетата ни, но и ще ни осигури естествен първокласен лекарствен кабинет: говорим за известния фитонутриенти.
* Това не е пълно меню, ние само посочваме как да добавим цвета, като принос.
The фитонутриенти или фитохимикали Те са защитни вещества, които растението произвежда в собствена полза, като го предпазват от лошо време, хищници и различни нива на оксидативен стрес, като по този начин представляват ключов защитен инструмент в растението. Тази защитна характеристика ни се дава чрез консумацията му в най-свежото и сезонно състояние, като произвежда подобен ефект върху нашето тяло: ползвайки ни биологично и помагайки ни да се защитим и поправим. По този начин поддържаме a добра превенция и интегрална здравна система.
Има около 10 000 вида фитонутриенти
Съществуват многобройни примери за превантивната и полезна роля на 5 000-10 000 различни вида фитонутриенти, за които грубо се смята, че съществуват. В момента 900 са разследвани и идентифицирани. Например, яденето на храни, богати на полифеноли, като зелен чай, зехтин или куркума, които оказват силно защитен ефект, като ефективно избягват окисляването на мазнините по време на храносмилателния процес, като по този начин осигуряват по-добро усвояване и усвояване на омега-3 мастни киселини. Консумацията и усвояването му е много полезно за нашето здраве.