Седем рецепти за пълнени чушки пикило за закуски през уикенда
Универсалният пипер Piquillo от Lodosa е един от нашите гастрономически скъпоценни камъни, за който винаги си струва да се претендира. Да имате буркан или консерва от този сорт нощница е винаги да имате под ръка луксозен ресурс за импровизиране на мезета или по-силни ястия. Довеждаме го днес като главен герой на уикенд лека закуска с пълнени рецепти за пикило, които да споделите.
Въпреки факта, че с тези чушки можем да приготвим всякакви рецепти с различни презентации, пълнените чушки пикило, без съмнение, са най-вкусните. Ние ги предлагаме седем различни бутафории или пълнители за всеки повод, много лесен за приготвяне и това също ще ни помогне да изхвърлим остатъците от други препарати.
Защото, ако тези чушки имат нещо добро, в допълнение към уникалния си вкус, това е възможност да ги напълним с почти това, което искаме, дори без да готвите нещо, което да им сервира студ или време. През лятото можем да използваме руска или селска салата, а ако се чувстват по-горещи, можем да се възползваме от гъста яхния или остатъци от бешамел, за да ги запечем във фурната.
Рецепти за лека закуска с пълнени чушки пикило
Чушки, пълнени с мек хоризо крем
- Съставки за 3 човека. 9 консервирани чушки пикило, 9 супени лъжици гладък крем хоризо, 1 месо чоризо, 100 мл течна сметана, сол и черен пипер
- Разработване. Приготвяме мекия хоризо крем по тази рецепта. След това готвим чоризо, докато омекне. Нарязваме го и го смесваме с пържения крем хоризо. Напълнете чушките със сметаната, като внимавате да не ги счупите и ги поставите с главата надолу в съд за печене. Лакираме ги с разбито яйце и ги печем на 190º за 10 минути. Премахваме чушките. Пригответе соса с плънката, която е излязла, соковете за готвене и сметаната, като намалите за 5 минути и смачкате, докато получите много кремообразна текстура. Покриваме чушките с него.
Чушки Пикило, пълнени с треска и скариди
Чушки Пикило, пълнени с паламуд с домат
- Съставки за 2-3 човека. 1 кутия чушки пикило, 300 г паламуд с предварително приготвен домашен домат, 1 глава лук, 2 супени лъжици течна сметана, магданоз.
- Разработване. Можете да замените паламуда с домат за смес от паламуд или консервиран тон и няколко супени лъжици пържен домат. Започваме с натрошаването на остатъка от риба тон с домат с вилица и пълненето на чушките, които поставяме в глинен съд. За соса, бракониер ситно нарязан лук и добавете пипер или две от консервата, оставяйки ги да се готвят малко. Обикновено се възползвам от тези, които се счупват при пълнене. Когато лукът е готов, добавете две или три супени лъжици тежка сметана, разбъркайте няколко минути и прокарайте соса през миксера. Покриваме чушките, загряваме във фурната и сервираме с наситнен магданоз.