Седем причини да консумирате яйца всеки ден
Консумацията на яйца винаги е била подценявана и дори за дълго време се препоръчва приемът да се ограничи до три единици на седмица. Днес знаем, че е възможно да се яде яйце на ден без неудобства и че холестеролът му не повишава този липид в кръвта, следователно, противно на това, което бихме направили преди години, този път оставяме седем причини да консумирате яйца всеки ден. Да вземат под внимание:
1. Има висока хранителна стойност
Яйцето е съставка с ценно хранително веществоs за тялото, тъй като както посочва проучване, публикувано в Trends in Food Science & Technology, то има перфектна комбинация от добри мазнини за тялото и незаменими аминокиселини че тялото ни изисква да функционира правилно.
Освен това предлага разнообразие от витамини и минерали като желязо, калий, витамин А, витамин Е, магнезий, фосфор, каротини, фолиева киселина и други витамини от В-комплекса. Много от тези микроелементи имат антиоксидантна функция в организма, поради което хранителната стойност е двойно по-ценна, ако искаме да се възползваме от здравето чрез диета.
2. Помага за отслабване
Като част от хипокалоричната диета, консумацията на яйца редовно, например като част от ежедневната закуска, насърчава загуба на тегло, загуба на телесни мазнини и намаляване на обиколката на талията както заключиха американските учени.
Това може да се дължи на факта, че приемът на яйца, поради голямото им количество протеин, не само произвежда ситост но също така намалява консумацията на калории при следващи приема, както е показано от изследване, публикувано през 2005 г.
3. Ползи за зрителното здраве
Яйцето, по-специално яйчният жълтък, има лутеин и зеаксантин, два пигмента, които придават този особен цвят на жълтъка, но също така са концентрирани в ретината на човешкото око и са свързани с по-нисък риск от дегенерация на макулата.
Консумацията на едно яйце на ден е свързана в проучване, публикувано в The Journal of Nutrition, с по-високи концентрации на тези пигменти, без да се променят липидите. Това показва, че консумацията на пълно яйце или яйчен жълтък може полза зрителното здраве без да има отрицателни ефекти върху други аспекти на функционирането на организма.