Седем препоръки за диета и коронавирус
Понеделник, 06 април 2020 г.
Колежът по възпитаници на храненето в Росарио публикува поредица от препоръки, свързани с храната и коронавируса. Понастоящем няма специфично хранително лечение срещу Covid-19. Като цяло, насоките за хранене ще бъдат насочени към облекчаване на симптомите, породени от треска и дихателни проблеми, осигурявайки адекватна хидратация. Често основните симптоми са придружени от лош апетит, неадекватен прием на храна и повишена нечувствителна дехидратация, причинена от треска, което може да доведе до хипотония.
Мониторингът на адекватната консумация на храна и вода е от жизненоважно значение по всяко време. По отношение на избора на храна и напитки, редовното здравословно хранене е препоръката за цялото население, а също и за хората, засегнати от COVID-19 с леки и/или асимптоматични симптоми. Здравословната диета се определя като „тази, която е достатъчна, пълноценна, хармонична и адекватна; безопасна, адаптирана към закусвалнята и околната среда, устойчива и достъпна“.
Ето 7 ключови препоръки в храненето:
1. Поддържайте добра хидратация. Хидратацията е един от основните стълбове на здравословното хранене за цялото население. Препоръката за прием на течности е от съществено значение и консумацията на вода трябва да бъде гарантирана при поискване (в зависимост от усещането за жажда) или дори без това усещане, особено при възрастни хора, гарантиращи най-малко 1,8 литра течност на ден, като винаги предпочитате вода като източник на хидратация.
Консумацията на зеленчукови бульони, месо и пилешки бульони, настойки и чай също може да бъде от голям интерес. Диетата, богата на плодове и зеленчуци, също допринася за приема на вода. Течности като търговски плодови сокове или мляко не се считат за често срещан източник на хидратация. Що се отнася до консумацията на вода, питейната вода от чешмата е напълно достатъчна. Възрастните възрастни са рискова група по отношение на хидратацията, чувството за жажда е намалено и много пъти не искат да пият вода. Използването на неутрални или ароматизирани желатини без захар може да бъде много полезен ресурс, който да помогне на възрастните хора да пият препоръчителното количество вода, особено когато има висока температура. Избягвайте консумацията на освежаващи или подсладени напитки и в случай на прием ги правете от време на време. Консумацията на алкохолни напитки, включително вино или бира, не се препоръчва. В случай, че пиете вино или бира, не надвишавайте две чаши вино или две чаши бира на ден при мъжете и не повече от една при жените и се опитайте да намалите консумацията на алкохол като кратка или продължителна термин цел.
2. Консумирайте поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден. Гарантирането на консумация на поне 3 порции плодове на ден и 2 зеленчука е цел, която трябва да бъде постигната за цялото население и, разбира се, също и за хората с COVID-19 с леки симптоми у дома. В случай на дискомфорт в гърлото, повишена температура или липса на апетит е важно да правите кулинарни препарати, които допринасят за лесното преглъщане, за да благоприятстват консумацията на плодове и зеленчуци. Зеленчуковите препарати под формата на пюре или сметана, обогатени с масло или представящи обелени и нарязани плодове, могат да помогнат да се увеличи желанието за консумация на плодове и зеленчуци. За най-малките препоръката е да предлагате, но никога насилствено. Що се отнася до вида на плодовете и зеленчуците, всички са добре дошли без изключение, като предпочитат пресни, сезонни и, ако е възможно, близост.
3. Изберете консумацията на пълнозърнести продукти и бобови растения. Зърнените култури (ориз, пшеница, ечемик, ръж, просо, овес), производни и бобови растения (леща, фасул, нахут, соя, грах) заедно с плодовете и зеленчуците са основата на нашата диета и две хранителни групи, които са част от модел на здравословно хранене. Препоръчва се да се избират пълнозърнести храни от пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия, кафяв ориз) и задушени или задушени бобови растения, като се опитвате да готвите тези храни със зеленчуци. Тази препоръка не включва тези, получени от зърнени култури, които съдържат захари и мазнини, като печени продукти и сладкиши, оставяйки тяхната консумация в изключителни ситуации.