Седем храни, които никога не бива да ядете на блок маса, която можете да ядете
Суров материал
Като яйца или суши например
Насладете се на целия вкус на мексиканските Кариби с тази риба в стил Веракрус
Макар и първоначално, стига да се спазват разпоредбите при боравене и консервиране на храни, бюфетът, който можете да ядете, не трябва да бъде опасен за потребителя е вярно, че през лятото е удобно вземете крайни предпазни мерки. „При високи температури микроорганизмите, присъстващи в храната, оцеляват по-бързо и през лятото има идеални атмосферни условия, за да се случи това“, обяснява Мария Мерино, диетолог-диетолог от Comiendoconmaria.com.
Това не означава, че бюфетите не са безопасни., по-скоро трябва да разгледаме някои подробности, преди да заемем маса в един от тях. "Трябва да се вземе предвид условия за охлаждане и почистване, както и доброто състояние на материалите като прибори, витрини и контейнери ”, казва Марио Санчес, хранителен технолог и създател на блога Sefifood.es.
„Трябва да вземем предвид условията на охлаждане и почистване, както и доброто състояние на материалите като прибори, витрини и контейнери“
Санчес добавя, че „обикновено е така доста обезпокоително оставяйте хранителните препарати за дълго време, за да стайна температура, тъй като това води до голям риск за здравето на потребителя “. Трябва също така да се отбележи, че „основният проблем на шведската маса, която можете да ядете, е, че има такива много хора боравят с храна едновременно, и като няма гаранции за хигиенните условия на всеки потребител, трябва да се вземат крайни предпазни мерки при работа ".
По този начин, ако имаме съмнения относно условията на ресторант, в който можете да ядете, по-добре е да избягвате всички тези храни и да изберете по-безопасни продукти и готвене.
Яйце
ако не е правилно приготвени, яйцето „може да бъде проблематично, ако се държи на стайна температура“, обяснява Санчес, така че за нашето спокойствие е по-добре да го избягваме в бюфети. Тази максима трябва да се прилага особено за сосове, приготвени с яйца.
Дори сосът да изглежда добре, не можем да се ръководим само от визуалната част: за да можете да го консумирате без съмнение, трябва да бъде правилно охладени”. Въпреки това, въпреки факта, че сосовете се съхраняват в хладилник, трябва да се има предвид, че бюфетът, който можете да ядете, е място, посещавано от много хора, които постоянно отварят и затварят хладилниците или изваждат консервите от тяхното място. Препоръчително е заложете на сосове, които се предлагат в затворени контейнери с малък размер, които ще отидат директно от хладилника до нашата маса.
Пиле
Що се отнася до месото, трябва да бъдем особено внимателно с пилето, какво трябва да се консумира винаги добре сготвени. „Това е, заедно с яйцето, храната, която може да доведе до повече рискове в отворен бюфет“, обяснява Санчес. Някои бактерии, свързани с пилешко месо, са салмонела или стафилокок, наред с други, които се развиват от около 37º.