Санитарни съоръжения - Калифорнийски ядки
Водоснабдяване
Водоснабдяването ще бъде достатъчно за планираните операции и ще идва от подходящ източник. Цялата вода, която трябва да влезе в контакт с храна или повърхности, които влизат в контакт с храна, трябва да идва от безопасен източник и с подходящо санитарно качество. В райони, където водата се използва за преработка на храни, почистващо оборудване, прибори и материали за опаковане на храни, водата трябва да се подава при подходяща температура и под налягане. Също и в здравните заведения на служителите.
ВиК
(грешка при водопроводната инсталация в мрежата)
Тръбите трябва да бъдат с подходящ размер и дизайн и правилно инсталирани, за да осигурят:
- Донесете достатъчно количество вода на необходимите места в растението.
- Правилно транспортирайте отпадъчните води и течните отпадъци за еднократна употреба от централата.
- Избягвайте да бъдете източник на замърсяване на храните, водоснабдяването, оборудването или посудата или да създавате антисанитарно състояние.
- Осигурете подходящ дренаж във всички зони, където подовете са подложени на водни процедури или където при нормални операции се отделя или изхвърля вода или други течни отпадъци на пода.
- Гарантиране, че няма обратен поток или напречна връзка между тръбните системи, които изхвърлят отпадъчни води или канализационни системи и тръбите, които носят вода за храна или производство на храни.
Обезвреждане на отпадъчни води
Обезвреждането на отпадъчните води ще се извършва в подходяща канализационна система или ще се изхвърля по друг подходящ начин.
Санитария