Салати за спортисти
Разнообразието е много, но не всички салати са леки, нито всички салати са здравословни. Нека да видим как да правим вкусни салати, без да добавяме калории и мазнини, които не ни подхождат.
Йоланда Васкес Мазариего
5 юни 2014 г. (15:03 CET)
Салати за спортисти
Салатите са преминали от здравословно и просто ястие в изискано ястие, което позволява всички възможни комбинации. Те са перфектно ястие за всички поради: КАЧЕСТВО се приготвят с прясна и питателна храна, СКОРОСТ: те се правят за 5-10 минути, СОРТ: имат малко от всичко, АРОМАТ: сместа създава уникални ястия и ЛЕГКОСТ: те са нискокалорични ястия, които също задоволяват глада поради съдържанието на фибри.
Какво е салата?
Според речника на Кралската испанска академия (RAE) определението за „салата“ е: Зеленчук или набор от смесени зеленчуци, нарязани на парчета и подправени със сол, олио, оцет и други неща. Хайде, това не е много конкретно определение. Ако търсим произхода на думата "салата", тя идва от просташките латински салати, от своя страна кратка форма на билка салати (солени зеленчуци). И то е, че римляните вече са опитвали зеленчукови ястия, подправени със саламура.
Изглежда просто, но ако се вгледате внимателно, салатата е много популярно ястие, което се е развило за кратко време. Преди малко повече от 10 години това беше чиния маруля и домат, подправени с олио, оцет и сол, които можеха да бъдат допълнени с твърдо сварено яйце, маслини и риба тон, за да стане малко по-специален и това беше поставено масата за споделяне и добавяне на пресни зеленчуци към ястията. Нещата се променят в кухнята, а салатите вече са много повече, така че нека прегледаме собственото си определение за салата за спорт и здравословно хранене.
Салати за спортисти
Балансирайте салата с богати на въглехидрати храни за енергия, богата на засищащи фибри, протеини за мускулите и се обличайте със здравословни мазнини като екстра върджин зехтин за вкус, без да превишавате калориите от мазнини.
Вегетарианска салата от спанак, тиква, лук и бадеми
Пролет, с артишок, лук, рукола, домат и прясно сирене
Противовъзпалителна салата от аспержи, скариди и портокал
Печена заешка протеинова салата с дресинг от кисело мляко
Задоволяваща сурова салата от моркови и ябълки
1. Той включва голямо мнозинство от пресни храни на растителна основа. Не забравяйте, че основната салата включва зелени листни зеленчуци като маруля и градински зеленчуци като домати. Тези съставки осигуряват по-голямо количество вода, фибри, витамини, минерали и растителни фитонутриенти, които придават здравословни характеристики на салатата.
2. Те не се нуждаят от готвене, направени са със сурова храна. Тази функция се е променила напълно с някои храни като пиле, месо или риба.
3. Има основа от маруля или зелени листни зеленчуци. Не е задължително, но основата от зелени листа или зеленчуци определя ястието като салата.
4. Те са многоцветни. Червеното на домата, зеленото на марулята, жълтото на чушката, портокалът на моркова, лилавото на цвеклото, кафявото на маслините ... цветовете се комбинират постоянно в салата.