Салата с пиле и ябълки - Belenciaga стъпка по стъпка

belenciaga

Въпреки че от време на време ям червено месо, бялото месо е по-подходящо за диета: пуйка, пиле или заек.

Рецептите за пилешко и пуешко са взаимозаменяеми, въпреки че прекарвам повече пилешко, отколкото пуешко, защото в моята месарница пилешкото месо се произвежда на местно ниво и е по-вкусно.

За салати с пилешко месо вървят добре някои плодове, особено ябълка и ананас, а като дресинг слагам винегрет с твърдо сварено яйце или лека майонеза.

Печени или варени пилешки гърди

Маруля и/или пъпки

Ябълков винегер

Може да се използва остатъци от печено пиле или да се готви пилето в тенджерата със сол и зеленчуци (бульонът може да се използва за консоме или за приготвяне на малко сметана). Яйцето също се готви.