Салата от краставици и калмари - ванидадес

Свежо, пълноценно и вкусно ястие

30 минути подготовка

2 минути готвене

СЪСТАВКИ

? 1 1/2 lb (720 g) пресни, чисти калмари

? 1 краставица (краставица)

? 3 клончета маточина

? 1/2 връзка мента

? 1/2 връзка кориандър

ЗА СОСА:

? 1 унция (30 г) захар

? 3 с.л. nuoc mam (Азиатски рибен сос)

? 1 сладък пипер (чили) нарязан (по желание)

ПОДГОТОВКА

? Смесете всички съставки за соса, като започнете със сока от 2 лимона; добавете третия, ако е необходимо.

? Нарежете калмарите в азиатски стил, т.е.диагонално настържете вътрешната част и след това ги нарежете на редовни парчета.

---