Салата от кафяв ориз Елена Corrales Блог Хранене и здраве
Днес предлагаме друг начин за ядене на ориз през лятото. Дългият ориз е много по-лек от кръглия и следователно е по-подходящ за сезона. Рецептата може да се използва като едно ястие, тъй като включва зърнени храни, зеленчуци и протеини.
Състав:
- купа дълъг кафяв ориз
- 150 грама настърган морков
- лимонов сок
- 100 грама сейтан
- купа тънко нарязана целина
- нарязан пресен магданоз
- две или три листа маруля
- морска сол
- тамари
- екстра върджин зехтин
Поставяме нарязания на кубчета сейтан в контейнер. Оставяме да се маринова с малко тамари, докато се готви с ориза.
Настъргваме морковите и ги слагаме да се мариноват с малко сол и супена лъжица лимонов сок.
Измиваме кафявия ориз в няколко води и го отцеждаме в гевгир. Поставяме го в гювеч с две части филтрирана или бутилирана вода за всяка част ориз. Добавяме малко морска сол и когато започне да кипи, намаляваме котлона и продължаваме да готвим с капак 45 минути.