Салата от елда, аспержи и тахан - диетолог в Гранада
Съставки (4 души):
- ✓ 2 чаши елда.
- ✓ 4 чаши вода за домашен зеленчуков бульон
- ✓ 1 връзка диви аспержи
- ✓ 6-7 листа босилек
- ✓ 2 смлени скилидки чесън
Резюме на рецептата:
Как се подготвяте? Разработване
- ✓ Изплакнете добре житото със студена вода.
- ✓ Оставете водата да заври с малко сол. Варете житото за 10-15 минути, като се уверите, че не прекалява.
- ✓ Прецедете житото и го оставете да се охлади.
- ✓ Смесете всички съставки за дресинга хомогенно и ги запазете.
- ✓ Можете да препечете кедровите ядки в тиган без масло.
- ✓ Задушете аспержите.
- ✓ Смесете всички съставки в купа заедно с дресинга и босилека.