Салата от аспержи и пипер; СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТНА ФОНДАЦИЯ
Варете двете яйца за 10 минути.
Измийте и нарежете на кубчета червения пипер, зеления пипер и лука. Резервирайте в хладилника.
Обелете сварените яйца и ги оставете да се охладят.
В купа смесете зехтина, оцета от шери и солта на прах и смлян черен пипер. Оставете винегрета на стайна температура.
Отцедете аспержите и подредете в чинията. можете да оставите малко сок от резервата, ако искате.
Добавете нарязаните на кубчета зеленчуци върху аспержите и гарнирайте ястието с винегрета.
Накрая зачеркнете сварените яйца, половин яйце отгоре на всяка чиния.
Добавянето на яйцето не е задължително. Вместо лук, нежният чесън също е много добър.
Съставки
Инструкции
Варете двете яйца за 10 минути.
Измийте и нарежете на кубчета червения пипер, зеления пипер и лука. Резервирайте в хладилника.